Росбахер Митът за тихите и ниско натриевите води
По-голямата част от цялата минерална вода, продавана в Германия, съдържа въглероден диоксид. Тенденцията обаче е към все още минерални води. Непрекъснато чувате, че негазираната вода трябва да бъде по-здравословна. Но дали това наистина е вярно?
Ползите от въглена киселина
Има много причини в полза на въглеродния диоксид в минералната вода. Митът, че въглеродният диоксид „подкислява“ организма, отдавна е опроверган. Въглеродната киселина подобрява кръвообращението в лигавиците, което също оказва влияние върху вкусовото възприятие: По-доброто кръвообращение в устата почиства вкусовите папили и изостря възприемането на различията във вкуса.
Освен това въглеродната киселина прави минералната вода по-трайна, тъй като това инхибира растежа на микроорганизмите. Разбира се, хранителните стандарти за неотворена неподвижна и газирана вода са еднакви - така че неподвижната вода е абсолютно безопасна за пиене. Но особено в горещ летен ден, вече отворената вода с въглероден диоксид е по-препоръчителна от хигиенна гледна точка, отколкото отворената вода без въглероден диоксид. Особено когато няма възможност за охлаждане.
Като правило негазираните минерални води също са с по-ниско съдържание на минерали - Rosbacher Naturell е изключение тук. В допълнение към високото съдържание на минерали има и ценното идеално съотношение 2: 1 на калций към магнезий. По този начин може да се направи важен принос за снабдяването с калций и магнезий дори без въглероден диоксид. Въглеродната киселина обаче работи и като вид био-турбо: физически стимул в стомаха ускорява усвояването на минералите.
Натрий - недооцененият минерал
Понякога има предупреждение за предполагаемото високо съдържание на натрий в минералните води - това предупреждение обикновено е неоснователно. Натрият е компонент на готварската сол, но в минералната вода той се свързва например с хидрогенкарбонат и следователно е безвреден.
Също така, докато диета без натрий се препоръчва за кърмачета, тя не е релевантна за всички останали. Тъй като бъбреците им все още не са напълно развити, бебетата все още не са в състояние да отделят оптимално натрий. Но дори от детската градина е желателно определено съдържание на натрий - особено при високи температури и редовно изпотяване. Освен това медицинските серийни прегледи разкриват недостатъчно предлагане при почти всеки пети германец над 65 години. Ето защо все повече изследователи на възрастта предупреждават срещу редовната и продължителна консумация на храни с ниско съдържание на натрий.
Натрият е спортният минерал par excellence - ето защо той е единственият минерал, който трябва да се съдържа в определено количество в "напитка, поддържаща ефективността" *.
* според Европейския орган за безопасност на храните EFSA
Нашето заключение
Газираните води съдържат средно повече минерали, които също могат да бъдат по-добре усвоени. Те също са една крачка напред, що се отнася до хигиенните аспекти. Минералната вода с калций, магнезий и натрий е особено препоръчителна за спортисти и хора с активен начин на живот. Такава минерална вода осигурява по-ефективен воден и минерален баланс. Ако все пак предпочитате да използвате неподвижна вода, трябва да изберете по-силно минерализирана вода като Rosbacher Naturell.