Ролки от патладжани с пушена шунка, Рецепта Ptitchef

Ролки от патладжан с пушена шунка

пушена

Вход

Съставки

Подготовка

Измийте патладжаните, отстранете дръжката и ги нарежете по дължина.

Посолете филийките патладжан и ги оставете да се отцедят за 30 минути в гевгир.

Прекарайте това време, попийте ги, за да поемат излишната вода.

Изсипете много малко зехтин в тиган и го разстелете с лист абсорбираща хартия и изпечете филийките патладжан на няколко партиди, 2 или 3 минути от всяка страна, като ги покриете малко и гладите хартия, напоена от масло от време на време, те ще поемат минимум масло.