Тези 3 органични зърнени култури, които заместват всички ваши традиционни нишестени храни; Южен балкон

Нашето тяло се нуждае от хранителните вещества, от които се нуждае, според различни критерии като климат, темп на живот и здравословно състояние. Нишестето е несравним източник на енергия, за да бъде най-добре. Трябва да се консумира всеки ден, за да има здраве на желязо. За да заместят традиционните нишестени храни като ориз или картофи, само 3 зърнени култури могат да изпълнят тази роля на енергиен източник: Киноа, Булгур и Перлен ечемик.

01. Киноа

тези

От научното си наименование Chenopodium quinoa, киноата е тревисто растение от семейство Amaranthaceae. Това е зърнена култура или по-скоро псевдозърнена култура, която е едновременно растение, близко до цвекло и спанак.

Кратка история на Киноа

Киноа, известна още като инка ориз или вегетариански хайвер, е растение, което се предлага под формата на малки зърна. Киноата е родом от Южна Америка, по-специално Андийската планина, в терасовидните плантации на Боливия. Това растение е култивирано преди 5000 години от испанските конкистадори. Но последните не оцениха особено киноата, която считаха за вредна. Следователно културата беше забранена. Около 1970 г. отглеждането се възобновява и до днес в САЩ, Канада и Европа. Учените са доказали, че това растение съдържа много добродетели.

Ползите от киноата

На първо място, тази псевдозърнена култура съдържа много протеини и доставени киселини, основни елементи за нашето тяло. Той може перфектно да замести конвенционалните нишестета и месото, това е перфектна храна за вегетарианци. Киноата не съдържа глутен, а въглехидрати. Също така е богата на фибри, за да стимулира храносмилателната система. Киноата също съдържа не-хем желязо.

Как да готвя киноа

Поставете киноата в тенджера, две чаши зърна киноа с 5 чаши студена вода. Оставете да заври на слаб огън за 20 минути. Пригответе лука и чесъна в тиган, запържете и добавете киноата. Гответе 2 минути. Подправете със сол и черен пипер и яжте горещо. Можете да добавите маслини, течна сметана и други съставки според вашия вкус.