Ролки от патладжан със сирене Рецепти Laura Adamache
Рецепти, Храна - Ролки от патладжан със сирене
Един от любимите ми летни зеленчуци е патладжанът. Ям го с голямо удоволствие и мога да кажа, че рецептите с патладжани най-често се изпробват в моята кухня. Ролките от патладжан със сирене са сред любимите рецепти. Те са много прости и пълнежът може да варира в зависимост от предпочитанията.
Съставки - Ролки от патладжан със сирене
- 1 голям и дълъг патладжан
- сирене
- Доматен сок
- зехтин
- сол
Начин на приготвяне
- Нарежете дръжката патладжан, след това нарежете патладжана по дължина на тънки филийки. Натриваме ги със сол и ги оставяме да загубят водата си за 30 минути.
- Измийте филийките патладжан, избършете ги и ги намажете със зехтин. Запържваме ги от двете страни на гореща скара
- Смесете в малка купа доматения сок с няколко супени лъжици зехтин, намажете всеки парче патладжан с тази смес и сложете обилно настъргано сирене отгоре.
- Навийте филийките и ги поставете в купа, намазана със зехтин. Опитваме се да ги поставим възможно най-близо един до друг.
- Намажете ги с малко доматен сок, смесен със зехтин, и ги печете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за 10-15 минути. Сервираме ги с препечен хляб и малко настърган кашкавал.
- Те са божествени! Добър апетит!