Ролята на витамин D в здравето на тялото - всичко, което трябва да знаете

ролята

Витамин D е един от многото хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да поддържа здравето си. Той се произвежда от тялото по естествен път, когато кожата е изложена на слънце, но също така се намира естествено в някои храни, като напр. риба, яйца и млечни продукти. Наред с калция, витамин D помага за изграждането на костите и поддържането на тяхното здраве. Витамин D има роля в усвояването на калция и фосфора в тънките черва, както и във фиксирането им в костите и зъбите, което води до правилна костна минерализация. Освен това блокира освобождаването на паратиреоиден хормон, който реабсорбира костната тъкан, което води до изтъняване и отслабване на костите, което увеличава риска от фрактури.

Какво е витамин D

Витамин D е мастноразтворим хранителен елемент, един от 24-те микроелемента, необходими за правилното функциониране на тялото. Терминът "витамин D" се отнася до няколко различни форми на този витамин, две от които са важни за здравето на тялото: витамин D2, произведен от растения и витамин D3, произведен естествено от организма след излагане на слънчева светлина. Тези форми на витамин D могат да се намерят и в храната.
Известен още като калциферол, витамин D е мастноразтворим, неразтворим във вода, топлоустойчив и много чувствителен към светлина и окислители. За разлика от други витамини, които се усвояват само чрез добавки и храни, витамин D се произвежда в организма, когато ултравиолетовите лъчи влизат в контакт с кожата. Той е отговорен за поддържането на нормални нива на калций и фосфор в организма, като по този начин помага за растежа и укрепването на костите, особено при деца и възрастни хора.
Компонентът на витамин D включва като провитамини:

  • Ергостерол - вещество, присъстващо в различни животински и растителни тъкани, от което се получава витамин D2 (ергокалциферол)
  • 7-дехидрохолестерол - предшественик на холестерола, който чрез излагане на ултравиолетови лъчи се трансформира във витамин D3, естествен и животински, наречен холекалциферол.

Ролята на витамин D в организма

Основната роля на витамин D е да поддържа нормални нива на калций и фосфор в кръвта. Витамин D помага на тялото да усвои калция, който формира и поддържа здрави кости. Може също да играе важна роля за поддържане на мускулната функция и укрепване на имунната система, казват експерти от клиниката в Кливланд.

Витамин D носи много ползи за тялото:

  • Допринася за правилното функциониране на щитовидната, паращитовидната и хипофизната жлеза
  • Предотвратява рахит, остеопороза и фрактури
  • Осигурява нормална нервно-мускулна функция
  • Той има роля в регулирането на сърдечната честота
  • Това е необходимо за правилното формиране и развитие на мозъка и помага за оптимално психическо функциониране през целия живот
  • Стимулира дейността на имунната система
  • Той подобрява функциите на витамините А и С в организма
  • Допринася за профилактиката на автоимунни заболявания като ревматоиден артрит, множествена склероза и възпалителни заболявания на червата.

През последните години витамин D се популяризира усилено като чудо витамин, тъй като осигурява защита срещу някои форми на рак (рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на простатата), срещу инфаркт, болест на Алцхаймер, но също така и срещу някои хронични заболявания., като диабет и хипертония. Въпреки това, всички тези ползи не са ясно доказани, според специалисти от Харвард, които препоръчват повишено внимание при прилагането на добавки с витамин D за предотвратяване на тези заболявания. Има изследвания, които предполагат полезната роля на витамин D срещу тези състояния, но резултатите от тях са или предварителни, или оспорени. Необходими са последователни и дългосрочни изследвания в подкрепа на резултатите от тези изследвания.

Изисквания към витамин D

Общите препоръки в международните насоки за необходимото количество витамин D на ден (изразено в международни единици) при здрави хора са следните:

  • Деца на възраст между 0 и 12 месеца - 400 IU/ден
  • Хора на възраст между 1 и 70 години, бременни жени и жени - 600 IU/ден
  • Хора над 71 години - 800 IU/ден

Дозите могат да бъдат коригирани от Вашия лекар в зависимост от индивидуалните нужди на всеки човек.
За да се синтезира адекватно количество витамин D3, е необходимо ръцете, гърба, лицето и краката да бъдат изложени на слънце за 10-15 минути, 2-3 пъти седмично. Производството на витамин D3 в кожата намалява с възрастта, така че около 70-годишна възраст то е с 50% по-ниско, отколкото на 20 години. Оттук и необходимостта от допълване на приема на витамин D, като се консумират храни, богати на витамин D3, включително рибено масло, риба (сьомга, пъстърва, риба тон, херинга, скумрия), гъби, яйчен жълтък и млечни продукти.
Достатъчният прием на витамин D може да играе роля за поддържането на здравето, предпазването ви от следните заболявания и евентуално да ви помогне да ги лекувате. Тези условия са както следва:

  • Сърдечни заболявания и високо кръвно налягане
  • Диабет
  • Инфекции и нарушения на имунната система
  • Падане при възрастни хора
  • Някои видове рак, като рак на дебелото черво, простатата и гърдата
  • Множествена склероза

Недостиг на витамин D и фактори, които увеличават риска от дефицит

Недостигът на витамин D означава, че нямате достатъчно витамин D в тялото си. Недостигът или дефицитът на витамин D може да възникне поради неадекватно излагане на слънчева светлина, нарушения на абсорбцията на червата, намален прием на диети, консумация на някои лекарства, които ускоряват усвояването на витамин D. При децата дефицитът на витамин D може да доведе до рахит, което се случва като извива краката, докато при възрастни води до остеомалация, т.е. деминерализация на костния матрикс.
Недостигът на витамин D може да бъде причинен и от определени състояния като:

  • Муковисцидоза, болест на Crohn и цьолиакия. Тези състояния не позволяват на червата да поемат достатъчно витамин D от хранителни добавки.
  • Операция за свиване на стомаха. Те затрудняват консумацията на достатъчно количество определени хранителни вещества, витамини и минерали. Тези хора трябва да бъдат наблюдавани внимателно от своя лекар и трябва да приемат витамин D и други добавки през целия си живот.
  • Затлъстяване. Индекс на телесна маса (ИТМ) над 30 се свързва с ниски нива на витамин D. Мастните клетки поддържат витамин D изолиран, така че да не се отделя. Недостигът на витамин D се открива при затлъстели хора. Затлъстяването изисква по-високи дози добавки с витамин D, за да достигне нормалните нива.
  • Бъбречно или чернодробно заболяване. Тези заболявания намаляват количеството ензими, необходимо за превръщането на витамин D във форма, която може да се използва от организма. Дефицитът на тези ензими причинява неадекватно ниво на витамин D в организма.

Също така стареенето - което ограничава способността на човек да се възползва от действието на слънчевата светлина -, неадекватно излагане на слънце, тъмен цвят на кожата, изключително кърмене (съдържащо твърде малко витамин D) или алергия към мляко и веганска диета Строго погледнато, има и други възможни фактори, които причиняват дефицит на витамин D. Може да страдате и от дефицит на витамин D след лечение с определени лекарства като лаксативи, стероиди, лекарства за понижаване на холестерола, антиепилептици, някои лекарства за туберкулоза.

Излишък на витамин D

Основната последица от токсичността на витамин Т е натрупването на калций в кръвта (хиперкалциемия), което може да причини гадене, повръщане, слабост, често уриниране, но също и прекомерна жажда, болки в стомаха, световъртеж и объркване. Симптомите могат да прогресират до болки в костите и бъбречни проблеми в резултат на камъни в бъбреците.
Отравяне с витамин D възниква, когато нивата в кръвта надвишават 150 ng/ml (375 nmol/l). Тъй като витамин D се съхранява в мазнини и бавно се освобождава в кръвта, ефектите на токсичност могат да продължат няколко седмици след спиране на добавката. Специалистите препоръчват горна граница до 10 000 IU на ден.
Въпреки че много симптоми на излишък на витамин D се дължат на високи нива на калций в кръвта, някои изследвания показват, че високите дози могат да намалят нивото на витамин К2 в кръвта - този витамин е важен за поддържане на калция в костите. За да предотвратите загуба на костна маса, избягвайте приема на големи количества добавки с витамин D и приемайте добавка с витамин К2 (съдържаща се в органични млечни продукти и месо).

Тестване на витамин D

Някои лекари препоръчват на пациентите да правят рутинен тест за нива на витамин D в кръвта. Има обаче изследователи, които твърдят, че тестовете са по-подходящи при възрастните хора, които имат по-висок риск от фрактури и за които е полезно да се подобрят нивата на витамин D.
Кръвният тест, който определя количеството на витамин D в кръвта, всъщност измерва концентрацията на 25-OH-витамин D (25 (OH) D), показател както на резерва на витамин D, произведен от кожата, така и на резерва, получен чрез храната. Ако лекарят ви е препоръчал да направите този анализ, можете да отидете в центровете за събиране в рамките на здравната мрежа REGINA MARIA...
Нормалните граници на количеството витамин D в организма на здрав човек са между 20 нанограма/ml и 50 ng/ml. Ниво под 20 ng/ml показва дефицит на витамин D.
Експертите от Харвард препоръчват тестване на нивата на витамин D за хора, които имат остеопороза или са изложени на повишен риск от развитие на остеопороза:

  • Жени в пременопауза и жени в менопауза, особено ако са пушачи
  • Възрастни жени и мъже с фамилна анамнеза за остеопороза
  • Хора, които са имали фрактура на тазобедрената става, китката, гръбначния стълб или други фрактури след 50-годишна възраст
  • Хората, които приемат лекарство, което изтънява костите, като кортикостероид

Източници на витамин D.

Тялото приема нуждите си от витамин D след излагане на слънце, но също и чрез консумация на определени храни и хранителни добавки.
Излагане на слънце: Витамин D се произвежда естествено от тялото, когато кожата е изложена на слънце. Количеството усвоен витамин D зависи от няколко фактора като сезона (обикновено има по-малко слънце през зимните месеци), времето на деня (слънчевите лъчи са по-силни между 10:00 и 15:00), облаците и нивото. замърсяването на въздуха, както и географския район (градовете в близост до екватора имат по-високи нива на ултравиолетови лъчи). Според експерти от Харвард излагането на слънце между 10 и 15 минути, няколко пъти седмично, без да се използва слънцезащитен крем, е достатъчно, за да се усвои необходимото количество витамин D за една седмица. Не прекалявайте обаче с незащитено излагане на слънце, защото това увеличава риска от рак на кожата!
Храна: Обикновено разнообразното и балансирано хранене е най-добрият начин за усвояване на витамини. Но не в случай на витамин D. Само серия храни съдържат повече от 100 IU/на порция:

  • Код
  • Сьомга
  • Тон
  • сардина
  • Черен дроб
  • Говеждо месо
  • Мляко и кисело мляко
  • Укрепени зърнени култури
  • Портокали
  • Определени видове гъби
  • Маргарин
  • Яйчен жълтък

Важно е да проверите етикетите на продуктите, тъй като количеството на витамин D варира, когато се добавя изкуствено към определени продукти като портокалов сок, кисело мляко и маргарин.
Диетични добавки: Тъй като има ограничен брой храни, които съдържат витамин D, в определени ситуации може да се наложи прием на добавки с витамин D. Повечето добавки могат да се приемат без рецепта, но се препоръчва предварително да се консултирате с лекар. уверете се, че сте взели правилното решение. Приемът на твърде много витамин D може да бъде толкова опасен, колкото и дефицитът на витамин D.