Ролята на устата в здравословното хранене

Соята е универсален сорт боб, можете да го намерите на рафтовете на магазини като соево мляко, соев сос, мисо (соева паста), темпе (ферментирало соево сирене) или тофу. Понякога соята може да се добавя към други храни, като хляб, зърнени храни, месни ястия, а вместо месо, тя е суровина за вегетариански продукти, например в соеви бургери или соеви кучета.

Храните, които съдържат пълноценна соя, са добри източници на протеини за вегетарианците, защото съдържат всички основни аминокиселини, необходими на тялото ви за здравословно функциониране. (Тези, които се хранят, получават тези аминокиселини от животински протеини.)

здравословното

Защо да го ядем?

Американците добавиха все повече и повече соя към диетите си през последните години, тъй като изследванията показват, че соята е здравословна и намалява нивата на холестерола, както и риска от натрупване.

Изследванията също така показват, че консумацията на соя понижава нивата на LDL холестерола. Но когато Американската сърдечна асоциация (AHA) прегледа резултатите, беше заключено, че соята не влияе пряко върху здравето на сърцето.