Ролята на; мощност в; киселинно-алкален баланс
Нашата диета има пряко въздействие върху киселинно-алкалния баланс, тъй като осигурява на тялото ни алкални или кисели храни. Нашите съвременни, рафинирани и обработени диети са склонни да подсилват много тялото. Следователно диетата и изборът на храни оказват силно влияние върху киселинно-алкалния баланс. Какво представляват киселинните храни? Кои са основните храни ?
Защо диетата оказва влияние върху киселинно-алкалния баланс ?
Храната осигурява водородни йони (киселини) или бикарбонати (основни). На последния етап от производството на енергия от погълнатата храна, съдържанието на минерали оставя алкални, киселинни или неутрални остатъци, в зависимост от сместа, намерена в храната.
Сярата и фосфорът образуват киселинни йони в организма. Те се намират главно в протеините на месо, риба, яйца, птици и зърнени храни.
Калият, калцият, магнезият и натрият образуват алкални реакции в организма. Те се намират главно в плодовете и зеленчуците.
Някои храни имат доста неутрално въздействие върху тялото. По този начин млякото е богато на протеини, сяра и фосфор, но съдържа достатъчно калций, за да го балансира. Лимонът, от друга страна, съдържа лимонена киселина и много алкализиращи минерални соли. При здрав човек киселината в лимона лесно ще се елиминира, докато минералите могат да осигурят основни резерви. Следователно лимонът упражнява алкализираща или алкализираща активност върху тялото, въпреки киселинния си вкус.