Роля на антиоксидантните витамини за възстановяване на спортисти
Разнообразната, балансирана диета, богата на антиоксидантни витамини и минерали, преди и след това, както и извън всякакви усилия, е достатъчна и адекватна за оптимизиране на антиоксидантния потенциал на тялото при спортистите.
Какви препоръки? Необходима ли е добавка ?
Основната роля на витамините в нашето здраве, особено тези с антиоксидантно действие, е добре установена.
От друга страна, състоянието на дефицит или липса, граници на безопасност или вредни ефекти в случай на прекомерно, дори леко усвояване на тези 3 витамини, особено при спортисти, е по-малко документирано.
И накрая, тяхната роля във фазата на възстановяване, макар и да е проучена, далеч не е ясно и точно установена.
Следователно ползите и начините на добавки или добавки при спортисти, на витамини С, Е или бета-каротини остават да бъдат обсъдени.
Кислородни свободни радикали
Добрият статус на антиоксидантните витамини е безспорно полза за нашето здраве, особено при лица с интензивна активност, предизвикваща повишено производство на окислителни молекули: "свободни радикали на кислород" или RLO, които са маркер на оксидативен стрес в организма (1).
Установено е, че по време на тренировката си спортистът естествено развива способност да се адаптира към увеличеното производство на RLO (2), но тази система не е ли наситена или недостатъчна? Добавянето (или дори допълването) с витамин Е, С или бета-каротини насърчава тази адаптация ?
Ще остане да се определи и какво идеално количество от тези витамини трябва да се осигури (ако трябва), за да се улесни възстановяването на спортиста? От друга страна, ако този антиоксидантен статус трябва да се коригира особено в определени периоди или времена на тренировка: както при тренировка след тренировка ?
Естествени адаптационни системи
Ролята на антиоксидантните витамини е преди всичко по дефиниция да участват в много метаболитни реакции и, наред с други неща, да облекчат естествените системи на адаптация на спортиста към увеличаване на присъствието на RLO.
Имайте предвид, че това увеличение главно се отнася аеробни спортове със средна или висока интензивност и продължителност, тъй като това производство на RLO е съпътствано с повишено използване на кислород.
Силови спортове
Необходимостта от добавки или добавки с витамин А, С, Е също възниква, но от различен ъгъл по отношение на силовите спортове или друг вид дейност, предизвикваща стрес, независимо дали е окислителна чрез O2 или чрез други ендогенни молекули . Но този въпрос, свързан със силовите спортове, няма да бъде обсъждан в този документ поради a липса на библиография по въпроса.
По време и след тренировка, спортистът увеличи много силно своя обмен на дихателни газове и в същото време производството на RLO.
Тези „кислородни свободни радикали“ могат да увредят клетките, като нарушат тяхното функциониране, тяхната хомеостаза и да доведат до възпалителни процеси, които са вредни, дори „фатални“ за определени мускулни клетки.
Борбата с оксидативния стрес
Други съединения като коензим Q10 и липоева киселина са известни, но не се възползват от проучвания, показващи ползата и/или безопасността на техния екзогенен прием.
Проучванията
Няколко проучвания потвърдиха съвместния интерес на адаптивните процеси, повишаващи устойчивостта към присъствието на RLO (чрез повторение на тренировките и добро управление на периодите на почивка/възстановяване), от една страна, и хранителни добавки, от друга. (3). Въпреки това, повечето от валидираните проучвания все още използват "коктейл" от антиоксиданти, освен някои, свързани с витамин Е (4), което ще изисква други допълващи публикации, за да се произнесе.
След тези проучвания може да се заключи, че добро състояние и следователно „добавка“, когато е необходимо (в случай на недостатъчен прием от храна например), витамин А, Е, С насърчава борбата с оксидативния стрес, който е важна част от възстановяването на спортиста.