Кафе и автофагия
Помислих за тази тема, когато прочетох някъде коментар, в който се твърди, че чашките за кафе, които пием един ден, прекъсват автофагията.
За да разбера по-добре какво ще разисквам, ще започна с някои определения.
Инсулинът = хормонът, който се секретира от панкреаса и има ролята да понижава кръвната захар, отлага излишната енергия под формата на мазнини, но също така и други роли.
Растежен хормон = се секретира от хипофизната жлеза, малка ендокринна жлеза, разположена в мозъка. Хипофизната жлеза контролира всички останали жлези в тялото. Хормонът на растежа, както може да се заключи от името му, има роля в хармоничния растеж и развитие на тялото. Твърде малко хормон на растежа ще ви направи джудже, твърде много ще ви направи гигант. Помага за изгарянето на мазнини и синтеза на протеини. Тялото има протеин във всичките си структури. Във всички клетки, тъкани, органи.
Чернодробният гликоген = килер, резервът на глюкоза в организма. Достатъчно е за ограничен период от време (36-48 часа). В мускулите има и резерв, който се използва по време на тренировка.
Аминокиселини = химичните структури, които изграждат протеините.
mTOR = протеин, участващ в растежа и размножаването на клетките. Много се говори за това при развитието и поддържането на рак от всякакъв вид.
Автофагия = процесът, иницииран от тялото, чрез който тялото разрушава собствените си стари и дефектни структури, пораждайки нови, млади, здрави структури. Процес на самолечение. Появява се след период, в който тялото вече не трябва да смила храната, когато има време да насочи вниманието си към нея. Мненията са разделени: че се появява след 10-12 часа пост, че се появява след 20-24 часа пост.
Кафе = черна напитка, която съдържа кофеин и се получава от печени и смлени кафе на зърна. Пием го като стимулант, но също така предизвиква секрецията на кортизол от надбъбречната жлеза, който е хормон на стреса. Излишъкът от кортизол води до повишена кръвна захар, кръвно налягане, задържане на вода и сол, предразположение към инфекции, затлъстяване.
Автофагията настъпва, когато:
- инсулинът е в ниски концентрации
- запасите на гликоген в черния дроб са изключително ниски
- има много малки количества аминокиселини
- mTOR показва ниски стойности.
Инсулинът инхибира генетичната верига, която активира автофагията, но също и кетозата.
Възможностите за активиране и стимулиране на автофагия са:
-консумация на кафе (очаквам малко тук)
По отношение на енергийната стойност на кафето мненията са разделени. Някои казват, че има около 2 kcal/100 mg, други казват, че няма калории. Склонен съм да вярвам на последното, защото не съдържа въглехидрати, протеини, фибри, мазнини.
В кафето има някои вещества, наречени полифеноли (те също се съдържат в шоколада например), които стимулират автофагията. Кафето е най-важният хранителен източник на полифеноли, предвид консумацията му в изключително големи количества по целия свят. Полифенолите помагат в борбата с диабет тип 2, метаболитен синдром, болест на Алцхаймер, рак.
Кофеинът стимулира изгарянето на мазнините в черния дроб, като активира автофагията. Прилагането на кафе с кофеин, но също и безкофеиново, при мишки, при експериментални модели, е довело до стимулиране на автофагия в черния дроб, сърцето и мускулите около 1-4 часа след приложението. Инхибирането на mTOR от същия процес също беше демонстрирано.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4260725/
Заключение: кафето стимулира автофагията .
Да, можете да пиете кафе по време на Великия пост, без да се страхувате от намеса в автофагията.
Каква добра новина! Да започнем да пием кафе .
Е, не бързайте !
От това, което прочетох, трябва да помислите колко кафе да пиете на ден и по кое време на деня.
Времето на полуживот на кафето (което е времето, необходимо на веществото да достигне половината от първоначалното му количество) е приблизително 6 часа за кафето. Какво означава това за вас? Че ако пиете кафе в 12.00, около 18.00 ще остане във вашата система половината от консумираното количество.
Бих искал да ме разберете добре. Говоря за пиене на черно кафе и автофагия. Не кафе с MCT, сметана, кокосово масло или каквото и да било.
Какви странични ефекти може да има прекомерната консумация на кафе?
Безсъние, хроничен стрес (вторичен след многократно стимулиране на кортизол), раздразнителност, нервност, пристрастяване са само няколко примера. Всички положителни ефекти от автофагията се отменят, ако спите лошо, ако сте раздразнителни и стресирани, ако сте винаги нервни и недоволни или ако сте хронично уморени. Тогава тялото е в състояние на хроничен стрес. Кръвната захар също се увеличава ... следва целия порочен кръг, известен като метаболитен синдром.
Така че, добър свят, отровата е в дозата и графика на приложение.
Бъдете кето Бъдете щастливи !