Ърн; увеличаване на яйцата; съществува риск от мозъчен кръвоизлив
Бяха изследвани хранителните навици и начин на живот на 420 000 европейци: Някои храни увеличават риска от инсулт.
Инсултът е третата най-честа причина за смърт в Германия и най-честата причина за трайни увреждания при възрастни. Данните, публикувани от института Робърт Кох за съседната страна, изглеждат малко по-различни в Австрия. Сега голямо европейско проучване анализира до каква степен хранителните навици влияят на риска от инсулт.
Новото в него: Проучването не само оценява рисковите фактори за общия риск от инсулт, но също така прави разлика между исхемични и хеморагични инсулти. Разликата: при исхемичен инсулт мозъкът е слабо снабден с кръв и има недостатъчно снабдяване с кислород. При хеморагичен инсулт областта, доставена от съответния кръвоносен съд, вече не получава достатъчно богата на кислород кръв, докато в същото време новообразуващата се кръв притиска нервните клетки и ги уврежда.
Различни причини
Установено е, че свързаните с диетата рискови фактори се различават между двата вида инсулт. „По принцип това не е изненадващо, тъй като и двата вида инсулт имат различен патомеханизъм, т.е. различни причини, дори ако в крайна сметка клиничната картина е много сходна“, обяснява Wolf-Rüdiger Schäbitz, говорител на пресата на Германското общество за инсулт (DSG).
Четири от пет инсулта са с исхемичен характер, т.е. запушването или стесняването на кръвоносен съд, снабдяващ мозъка, води до недостатъчно снабдяване на област от мозъка с киселина и хранителни вещества. Тези инсулти се наричат още мозъчен инфаркт.
В допълнение към исхемичните инсулти има и хеморагични инсулти, които представляват само около 20 процента. Спукването на кръвоносен съд в мозъка означава, че мозъчната тъкан зад него вече не е снабдена с кислород и хранителни вещества, а изтичащата кръв може да упражни натиск върху околната мозъчна тъкан и да я повреди допълнително.
Независимо дали е хеморагичен или исхемичен: ако инсултът не се вземе веднага, възникват неврологични дефицити като симптоми на парализа, сензорни разстройства и речеви нарушения. Schäbitz: "Тъй като инсултът все още е една от основните причини за смърт в Европа, превенцията е особено важна."
Прегледани са 420 000 души
Изследването анализира, наред с други неща, социално-демографски фактори, хранителни навици и начин на живот на кохорта от почти 420 000 души в девет европейски държави (Дания, Германия, Гърция, Италия, Холандия, Норвегия, Испания, Швеция и Обединеното кралство). Тази кохорта е вербувана през 1992 и 2000 г. като част от проучването "Европейско перспективно разследване на рака и храненето".
Общо 4281 исхемични и 1430 хеморагични инсулта са настъпили в рамките на 12,7 години. Демографският анализ показа, че засегнатите са като цяло по-възрастни от останалите участници в проучването, имат малко по-високо телесно тегло, по-често са заклевали пушачи и също пият малко повече алкохол средно.
Вълнуващо е какво са яли пациентите
Анализът на хранителните навици беше особено показателен. Участниците, които са получили исхемичен инсулт, са консумирали повече червено и преработено месо, но по-малко пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, ядки и семена и по-малко сирене и млечни продукти. По-високият риск, наблюдаван от увеличената консумация на червено и преработено месо (дефинирано като над 50 g/ден) намалява, когато се балансира спрямо други храни.
Следователно отрицателният ефект на месото може да бъде компенсиран от диета, богата на пълнозърнести храни. Положителните ефекти от пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, ядки и семена, сирене и млечни продукти останаха стабилни при всички анализи. Заключение: „Можете да намалите личния си риск от заболяване чрез плодове, зеленчуци и пълнозърнеста диета“, каза Ханс-Кристоф Динер, говорител на пресата на Германското общество по неврология (DGN).
Яйцата могат да причинят мозъчен кръвоизлив
Diener: "От друга страна, тези хранителни фактори изглежда нямат защитен ефект върху риска от мозъчен кръвоизлив." Само консумацията на яйца значително увеличава риска от хеморагични инсулти - по-специално, на всеки 20 g/ден рискът се увеличава с фактор 1,25 - но в противен случай нито един хранителен фактор не е имал значително увреждащ или защитен ефект.
Заключение на авторите: Положителните и отрицателните ефекти, получени от диетата, е малко вероятно да бъдат директни: храните, които предпазват от исхемичен инсулт, понижават кръвното налягане. Червеното и преработено месо и яйца, от друга страна, повишават кръвното налягане и общия холестерол.