Ърн; сменете валутата част 4 вечеря; аптечно списание
След стресиращ работен ден, поднасяйте бързо нещо здравословно. Много скъпи? Не с правилното планиране
Целеви достъп: Купете доставка на здравословни храни за цялата седмица
Вечер нещо вкусно трябва да бъде бързо на масата. След натоварен ден гладните стомаси чакат най-накрая да се напълнят. Освен остатъци от зеленчуци, хладилникът предлага само малко мляко и пакет яйца? Не е добър стимул да стоим до печката сега.
Някои хора грабват готово ястие от фризера или се обаждат в пицарията - въпреки твърдото намерение да ядат повече здравословна храна вечер. Но може би просто липсва добро планиране на кухнята, креативни идеи за готвене и правилните инструменти?
Здравословен за кратко време
Германците не отнемат много време за готвене. Средно приготвяме храна за по-малко от 25 минути, според проучване на голяма хранителна компания. „Може да съжалявате за това, но можете да готвите здравословно и вкусно дори с ограничен бюджет“, казва д-р. Никол Хагт-Нойф, преподавател по ежедневна култура и здраве в Университета за образование във Вайнгартен.
Като работеща майка на три възрастни деца, тя знае за ограниченията във времето. Въпреки това, салата с листа с настъргани зеленчуци може да бъде донесена на масата за няколко минути. "Всичко, от което се нуждаете, е остър, не прекалено малък нож за подстригване и добра кухненска ножица, която не е задължително да се сглобява усилено. И аз смесвам дресинг с оцет-масло-салата с малко горчица, билки и подправки в големи количества. Разклатете енергично. идва директно от хладилника със салатата. "
Бързи супи и храна от предния ден
Диетологът препоръчва супи за вечерта: Задушете зеленчуците на пара, деглазирайте с бульон, добавете крема сирене или сметана, пюре, сезон, готово. Такава кремообразна зеленчукова супа ще бъде на масата най-късно след 20 минути. „Ако в къщата ви има яйца, мляко и брашно, можете бързо да изпечете палачинки с тях и да ги напълните с остатъци от зеленчуци.“
Гювечът, приготвен от ленти зеленчуци и шунка, листове лазаня или нарязани картофи от предния ден, не изисква много повече работа. Във всеки случай, Hagt-Neuf се застъпва за „гответе веднъж, яжте два пъти: ако готвя двойна порция, мога да го използвам за приготвяне на второ хранене за нула време“.
Печеното се превръща в гулаш, юфка с шунка се пълни с разполовени чушки на следващия ден, за да бъде гратирана, а днешният зеленчуков тиган утре ще се превърне в тортила.
Практичните помощници в кухнята улесняват готвенето
Експертът по ежедневна култура съветва тези, които обичат бързото готвене, да помислят добре кои кухненски уреди са полезни - и кои само заемат място. "Рязането, разбъркването и готвенето са много по-бързи на свободна работна повърхност. Всичко, което не се използва поне веднъж седмично, ме притеснява."
Остри ножове, практичен кухненски нож, добър силиконов скрепер и мощен ръчен пасатор - те често са обикновени ежедневни помощници, които правят готвенето по-лесно, по-бързо и по-ефективно. "И те трябва да са готови да ги предадат възможно най-близо. Готвенето също е забавно по този начин."
Планиране на покупки за творчество на печката
За да можете напълно да изживеете творческото удоволствие от готвенето, имате нужда от добро планиране на пазаруването. Помислете какво искате да ядете през следващите седем дни - и запишете всички съставки за вашата седмична покупка на едро. В идеалния случай трябва да се проведе във вторник.
Опитът на много служители на супермаркетите е мястото, където пазаруват най-малко хора. Всякаква свежест, която не издържа една седмица, може да бъде намерена на седмичния пазар между тях. Ако нямате време, можете да използвате добре обмислена доставка на храна.
В допълнение към основните храни като яйца, брашно, млечни продукти, тестени изделия, ориз, сол, подправки, оцет и олио, маслини без костилки, гранулиран бульон, настъргано сирене, консервирани домати, както и зеленчуци, риба, плодове и билки във фризера - всички чисти, без други добавки - не трябва отсъствие. Това означава, че зеленчукова супа или средиземноморски тестени изделия могат да се приготвят набързо - често за по-малко от 20 минути.