Ърн; форми на изпълнение

В търсене на перфектната човешка форма на хранене много автори от различен произход публикуваха своите произведения.

Много от авторите пишат въз основа на собствения си опит, защото могат да се излекуват, като променят хранителните си навици. След като осъзнава, че рафинирането на храна причинява недостатъци, един автор надгражда друг, като нито един от двамата не преоткрива колелото. Всеки се опитва, в зависимост от Zeitgeist, да влезе в настоящата приложимост в цивилизацията (последна тенденция: смутита, бърза сурова храна без машини)
Книгата „Здравословно без тенджера, но как?“ Предоставя кратък преглед на суровото хранене. от Рейдар Таварес.

Ако искате да научите повече за разликите и развитието на суровото хранене, ще намерите добро резюме на предишните автори (до Müller Burzler) в Dr. oec. трофей. Едмънд Семлер (диетолог) от Института за хранителни науки към Университета Юстус Либиг в Гисен като дисертация:
Сурова храна - исторически, терапевтични и теоретични аспекти на алтернативната диета.
Той предоставя изцяло критичен преглед, който също така дава на читателя да осъзнае, че внимава.

Самият той срещнал някои хора, практикуващи сурово във Виена около 2000 г., по това време сам яде сурово, за да проучи възможностите на тези форми на хранене.
Заключението му е, че, от една страна, има хора, които се разбират добре в дългосрочен план със силно стресирана или изключително сурова хранителна диета и нямат проблеми и освен това са с нормално тегло. Но мнозина, които търсят книги, не се справят.
Нито една от публикуваните в момента книги не отразява съответната функционираща диета на тези практикуващи хора. Т.е. няма книга за сурови храни, която да обхваща всички съответни аспекти, без да се изключват други.

Съветът да използвате сетивата си може да не се нуждае от собствена книга, но това е най-важният съвет, за който се съгласяват повечето суровоядци.

Малък преглед

Въз основа на диаграмите на Виктория Бутенко, средно сравнение на хранителните пропорции (леко коригирано, тъй като суровоядците включват и поне малки порции животински храни в зависимост от техните нужди):

Що се отнася до цивилизованата храна, много добре виждате, че сготвените въглехидрати съставляват по-голямата част. Преди няколко години беше препоръчано ребалансиране на хранителната пирамида: www.was-wir-essen.de. Но дисбаланс може да се види и при средната диета със сурови храни: Ясно се вижда, че типичният човек, който се храни със сурова храна, разчита главно на предлаганата в търговската мрежа храна, преди всичко повече или по-малко култивирани плодове и зеленчуци. Дивите растения все още изостават.
Дори ако Виктория Бутенко категорично сочи към зелени храни (виж също Зелени за живот), делът на дивите растения също е сравнително нисък тук. Препоръчително е да включвате зелени растения като зеле (кръстоцветни зеленчуци) в смутита.
Urkost (веган) разпространява диво зеленото още по-силно. Тук също има предимно смесено, но не е задължително.

Защо обичам диво зелено:
(1) След като местата за събиране на реколтата бъдат открити в природата, мога да ги посещавам редовно/ежедневно и да ги използвам безплатно и както обикновено.
(2) Съставите на природата са ненадминати: няма разплод, а също и хранителни добавки не се доближават до тях.
(3) Те са неподкупни на вкус (и се заключват) и осигуряват основно покритие преди хранене. Общите разходи за храна намаляват с едновременно по-балансирано предлагане, тъй като самата абсолютна сума рязко спада.

Така получих общ преглед
Отначало знаех само няколко билки от училище и от роднините си. Взех си книгата „Диви зеленчуци и диви плодове“ от Ерих Хайс и я допълних с цветни снимки от природните пътеводители на Космос.
Понякога отглеждах растенията, особено в градината.

През повечето време търсех целогодишни надеждни източници в околната природа.