Ръководство за отваряне на магазин всички стъпки, които трябва да следвате - Freya

Ръководство за отваряне на магазин: всички стъпки, които трябва да следвате

За да отворите магазин за хранителни стоки или смесени продукти (CAEN код 4711 или CAEN код 4719), трябва да преминете през няколко стъпки. Прочетете в това ръководство за всички стъпки, включени в този процес!

Законови изисквания за отваряне на магазин

За да отворите магазин, трябва да изберете правна форма. Сред най-популярните са:

  • PFA (упълномощено лице);
  • SRL (Дружество с ограничена отговорност);
  • Индивидуално предприятие (II);
  • Семеен бизнес (RU).

Добре е да се знае

  • Ако планирате да продавате широка гама от продукти и смятате, че оборотът ще надхвърли 35 000 евро, препоръчваме ви да създадете SRL.
  • Ако решите да създадете PFA от II или IF, ще трябва да вземете курс за търговски работник. Това е едно от условията, наложени от Националната служба на търговския регистър (ONRC) за получаване на разрешение.

Изискват се основни разрешения и одобрения

  • Разрешение за експлоатация (споразумение), издадено от кметството.
  • Идентификационният сертификат, издаден за работната точка с разрешение за дейностите, предоставени от CAEN кодове 4711 или 4719.
  • Разрешение за околната среда. Издава се от Агенцията за опазване на околната среда, съществуваща на нивото на всеки окръг.
  • Разрешение от гледна точка на защитата на труда.
  • Санитарно-ветеринарна регистрация (разрешение), издадено от Дирекцията за санитарна ветеринарна и безопасност на храните.
  • Разрешение за противопожарна защита и безопасност.
  • Анализ на риска за физическа сигурност за юридически лица, съгласно разпоредбите на закона. 333/2003 и H.G. 301/2012, извършено от експерти от RNERSF.

Други аспекти на експлоатацията

  • Изисква се договор за сметосъбиране с фирма за канализация.
  • Трябва да бъдат закупени пожарогасители и план за пожар.
  • Служителите трябва да бъдат обучени по безопасност на труда.
  • Необходим е договор за борба с гризачи със специализирана компания.
  • Плакатите трябва да бъдат публикувани с телефонните номера на полицията, службата за спешна помощ 112, защитата на потребителите и ветеринарната здравна дирекция.

Добре е да се знае

Списъкът на задължителните известия и разрешения може да се различава в зависимост от местоположението на магазина и асортимента от продукти, предлагани за продажба.

персонал

Отначало ще ви трябват поне 2 служители:

  • един за справяне с продажбата;
  • един, който да се занимава с доставка и/или продажба.

Ако магазинът ще работи повече от 8 часа на ден, ще ви трябват поне 3 служители. След това, в зависимост от развитието на бизнеса, броят на служителите може да се увеличи.

Служителите, които продават в хранителен магазин, трябва да имат сертификат за професионално обучение, удостоверяващ придобиването на основни понятия за хигиена - този сертификат се получава след курс. Препоръчително е тези служители да са завършили и курса по търговски работници.

Всички лица, работещи в магазина (собственици, служители), трябва да имат карта за умения, издадена от лекаря по труда.

Пространството, подредбата и съоръженията на магазина

За да отворите магазин, ще трябва да изградите, притежавате или да наемете търговско пространство. Наемането на такова пространство е най-често срещаният вариант сред тези, които избират подобен бизнес.

Само за маркетинг на храни, магазинът трябва да съдържа поне 4 вида пространства:

  • търговско помещение (място за продажба на продукти);
  • склад (съхранение на храни);
  • склад за опаковки;
  • социално-санитарна група (съблекалня/тоалетна).

Ако продавате други продукти освен храни, трябва да разберете какво е разстоянието между тях и храната. По този начин ще можете правилно да оцените пространството на подреждането.

всички

Правила за магазини, които продават храни

  • В магазините за хранителни стоки, които разполагат с една зала за продажби (от поне 20 м2), можете да организирате отделни квартали за млечни продукти, предварително опаковани сурови меса и месни ястия. Областите трябва да бъдат снабдени с везни, хладилни витрини и места за съхранение.
  • Хранителните магазини трябва постоянно да се снабдяват с топла и студена вода.
  • Ако искате да създадете зона за продажба на хляб, е необходима площ от поне 10 м2.
  • За млечните квартали, заготовките за месо и хляб, плащането на продуктите не се извършва от продавача, а директно у дома.
  • В магазините, където се продава и нарязва сурово месо, трябва да се осигурят отделни вериги: приемна и разфасовка, хладилни помещения, отделна зона за продажби.
  • Яйцата трябва да се съхраняват в кутии или каси в помещения при температура не повече от 14 ° C, защитени от слънчева светлина или друга топлина. Яйцата трябва да бъдат подпечатани с датата на снасяне (на опаковката или поотделно) и да се продават в отделни квартали или с предварително опаковани продукти.
  • Съхраняването на опаковки е забранено в търговската зала, съблекалните, тротоарите или местата за движение.
  • В хранителните магазини, където е разрешена и продажбата на нехранителни продукти, е забранена продажбата на продукти с риск от замърсяване с вредни вещества или от влияние върху органолептичните свойства на храните.

Списък на оборудването, необходимо за отваряне на магазин

  • Търговско обзавеждане за района на продавача
  • Разгледайте
  • Метални рафтове за търговското помещение
  • Метални стелажи за съхранение (склад)
  • Хоризонтална хладилна витрина (за презентация)
  • Вертикална хладилна витрина (за напитки)
  • Кашон за съхранение на замразени продукти
  • Кутия за съхранение
  • Нарезка за колбаси
  • Електронна везна
  • Компютър и принтер

В допълнение към всичко това, за гладкото протичане на бизнеса ще ви е необходима програма за управление на магазините .

магазин

Такъв софтуер е снабден с фискални функции, управлява и следи запасите, интегрира се с други софтуерни и хардуерни решения и е подготвен с мобилната версия. Програмата за управление прави работата ви по-бърза и лесна, поставяйки ви една крачка пред конкуренцията.