Как да си направим горчица Tecuci
горчица е универсална подправка, която се среща в почти всеки дом. Горчица текучи Текото, което консумираме, сега има същия състав като горчицата от преди 20 г. Съставът на автентичната трапезна горчица е: вода, синапено семе (бяло или черно), подправки като хрян или куркума, натурален винен оцет и натурален мед. Съществува и "старият" вариант за приготвяне на горчица в къщата, както се казва. Той няма кремообразен вид на буркан, но е здравословен, вкусен и нетоксичен. Ето как: Вземете синапено семе (бяло, ако искаме по-сладка и ароматна паста, черно, ако искаме малко пикантно и люто или комбинирано, ако искаме горчица "маса") и мелете с мелница, докато се превърне в -фин прах. Така полученото синапено брашно се втрива с олио, както в майонезата, към което се добавят малко вода и лимонов сок. Без консерванти, ние имаме здравословна и екологична горчица.
Някои хора казват, че горчицата е просто подправка в кухнята, която трябва да използвате внимателно, поради нейната пикантност. Но не много хора знаят, че това е била любимата подправка на френските благородници, които са я консумирали в много големи количества, а в двора на английските благородници е имало човек, който е имал функция, свързана с горчицата и нейното приготвяне. Горчицата е най-известна със синапения крем и синапеното семе, които се използват много често в кухнята. Но горчицата е не само това, но и важен източник на здраве, поради съдържанието си във витамини А, С, К, Е, В1, В2 и В3, манган, калций, калий, магнезий, желязо. Поради тези компоненти горчицата е показана за консумация, особено за тези с дихателни проблеми, белодробни заболявания, но също така и за поддържане на сърцето.
Спазваме традицията на добрия вкус! Насладете се на горчицата Tecuci. Фина текстура, перфектен вкус. Същият вкус, същата установена рецепта, пазена от баби и дядовци.
„Моля, дайте ми буркан горчица ... но това е от Tecuci ...“ Често чуваме тази фраза: в хранителния магазин, в супермаркета. Всички помним: горчицата Tecuci беше и е най-добрата в Румъния. Той ни остана и сега. Оттогава запазвам рецептата и непрекъснато я усъвършенствам, добавяйки вкусове, които я правят перфектна. Какъвто и да е кулинарният ви апетит, било то през лятото или през зимата (добре приготвена пържола, колбаси или малки кафяви или може би парчета кайзер или молдовска шунка), подправете го с горчица Tecuci Teco. Ще преживеете миговете от миналото и ще почувствате наслада от вкуса.
Добър апетит!
. Един джентълмен никога не приема сандвич без горчица на Уинстън Чърчил. "