Ръководство за микроелементи зелен чай - чудотворна напитка или може би не »Mag

Пресен зелен чай с чаени листа във водата

микроелементи

Зеленият чай е специален вид обработка на чай. За разлика от черния чай, чаените листа не са ферментирали. Това променя цвета, миризмата, вкуса, както и съдържащите се активни съставки.

Зеленият чай и основните му компоненти Полифеноли, Катехини и Епигалокатехин галат Ето защо (EGCG) понастоящем се проучват усилено техния начин на действие и възможните области на приложение.

Стимулиращата съставка в зеления чай е кофеинът. Съдържанието на кофеин варира значително от чай до чай и също зависи от площта на отглеждане. Втората група съставки, на които преди всичко се приписват многото положителни ефекти Катехини. Основните представители са Епикатехин (ЕО), Епикатехин галат (ЕКГ), Епигалокатехин (EGC) и Епигалокатехин галат (EGCG).

Катехините са сред фитохимикали и тук те принадлежат към групата на Флаваноиди. Вторичните растителни вещества са съединения в растението, от които растението не се нуждае директно за цял живот. Те включват например цветни пигменти, терпени или танини.

Вторичните растителни вещества показват предимно антиоксидантни свойства.

През последните няколко години имаше истински шум за зеления чай и медиите буквално избухнаха в похвала. Но какво наистина може да направи зеленият чай? Помага ли ви всъщност да отслабнете или може би има дори тъмна страна?

Антиоксидантен ефект

В плацебо-контролирано проучване, 35 пациенти с наднормено тегло с метаболитен синдром са консумирали или 4 чаши зелен чай, същото количество вода, или екстракт от зелен чай със същото количество вода. Както плазменият глутатион, така и антиоксидантният капацитет са се увеличили значително и в двете интервенционни групи [1].

Много подобни резултати могат да бъдат намерени и в мащабно проучване с 300 пациенти с преддиабет. Тук участниците пиеха само 3 чаши чай за период от две седмици. Антиоксидантният потенциал се е увеличил при мъжете с 2,7% (P

[1] Basu A, Betts NM, Mulugeta A, Tong C, Newman E, Lyons TJ. Добавянето на зелен чай увеличава глутатиона и плазмения антиоксидантен капацитет при възрастни с метаболитен синдром. Nutr Res.2013 март; 33 (3): 180-7. doi: 10.1016/j.nutres.2012.12.010. Epub 2013 30 януари.

[2] Toolsee NA и др. Ефективност на зеления чай в рандомизирана човешка кохорта: значение за диабета и неговите усложнения. Biomed Res Int. 2013; 20 [13:41] 2379. Epub 2013 12 сеп.

[3] Chen, I-Ju, et al. „Терапевтичен ефект на високи дози екстракт от зелен чай върху намаляване на теглото: Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично изпитване.“ Клинично хранене (2015).

[4] Hill, Alison M., et al. „Може ли EGCG да намали коремните мазнини при затлъстели лица?“ Вестник на Американския колеж по хранене 26.4 (2007): 396S-402S

[5] Rains, Tia M., Sanjiv Agarwal и Kevin C. Maki. „Ефекти от затлъстяването на катехините от зелен чай: механистичен преглед.“ Вестник по хранителна биохимия 22.1 (2011): 1-7

[6] Janssens, Pilou LHR, Rick Hursel и Margriet S. Westerterp-Plantenga. „Дългосрочната добавка с екстракт от зелен чай не влияе върху абсорбцията на мазнини, изразходваната енергия и състава на тялото при възрастни.“ Journal of Nutrition (2015): jn-114.

[7] Abulfadle, Khaled Abdelfattah, et al. „Ефект на прекомерния зелен чай срещу флуорида и кофеина върху телесното тегло и серумните тиреоидни хормони при мъжки мишки.“ Journal of Physiology and Pharmacology Advances 5.2 (2015): 565-573.

[8] Kato, Kenji, et al. „(-) - Епигалокатехин галатът инхибира стимулирания от щитовидната жлеза синтез на остеокалцин в остеобластите.“ Доклади на молекулярната медицина 4.2 (2011): 297-300.

[9] Чандра, Амар К. и Нила Де. „Гоитрогенен/антитиреоиден потенциал на екстракта от зелен чай по отношение на катехин при плъхове.“ Хранителна и химическа токсикология 48.8 (2010): 2304-2311.