Ръководство за консумация на Амалаки Еверест Аюрведа
Чувал ли си за него? Накратко, този мъничък индийски плод е голямо богатство на аюрведичната медицина, която се използва повече от 2500 години.
Високото му съдържание на антиоксиданти и витамин С помага за прочистването на тялото от свободните радикали, силно стимулира имунната система и подхранва тъканите на тялото. Повече информация за тази билка можете да намерите в нашата статия Амалаки - Небесен плод на Индия.
Бихме искали да ви покажем тук как ефективно да се насладите на предимствата на този традиционен аюрведичен плод. Ние обработваме Amalaki в продължение на 15 години в нашата ръчно изработена билкова работилница и ви предлагаме няколко версии.
Ръководство за консумация на Амалаки
Amalaki е отлична хранителна добавка, която може да се яде веднага като сушен плод като традиционен аюрведичен плод или да се приготви в аюрведичен еликсир, иначе смлян в сурово качество в чист прах, който може да се използва като аюрведичен чай с горещ мед от Amalaki или смесени пресни плодове в аюрведично смути. Вие решавате кой да изберете. Ето опциите.
AMALAKI като
· Традиционни сушени плодове (превенция и имунитет)
· Аюрведичен еликсир (регенерация и жизненост)
· С горещ мед от амалаки (почистване и здравословно състояние)
· Аюрведичен чай (при здравословни проблеми)
· Аюрведично смути с амалаки (свежест)
Амалаки като сушен плод - отлична профилактика
Можем да опитаме да опитаме плодовете на пресните плодове на Амалаки, но много малко хора могат да ядат всичко, въпреки че е с размерите на по-голямо цариградско грозде. Поради високото си съдържание на витамин С, той е много кисел и стягащ. Той също така естествено съдържа сладки, горчиви и силни вкусове, така че пет от шестте вкуса, които нашите сетива са в състояние да разпознаят. Поради тази причина Аюрведа е отличен продукт за хармонизиране на трите биологични принципа, вата, питта и капха, на уникалните пропорции на които може да се повлияе, като изберете правилната диета с правилната диета.
Така че амалаки винаги се намира в изсушена, захаросана форма, което е много вкусно. Важното е дали се събира в естествената си среда, без химическа обработка, по начин, който може да се поддържа в зряло състояние, как се суши и как се захарира.
Amalaki natural и другите варианти, които предлагаме, се събират на ръка на открито. Дребните стопани, чийто единствен поминък често идва от ръчно бране на билки и плодове, събират амалакифата на място, където тя се среща естествено, често в горите около обитаването им. След като реколтата бъде събрана, тя се разстила върху плоския връх на къщата им, където естествено изсъхва на слънце и след това се изкопава. След това част от събраната реколта се продава на нашето малко билково растение в Катманду, където ние използваме този амалаки за направата на нашите аюрведични чайове.
Любопитство:
В някои райони амалала се добива и от местни племена, напр. племето Солига, едно от най-старите племена в Индия, което осигурява поминък чрез събиране на плодовете на гората в южната индийска държава Карнатака, в защитения тигров резерват, резерват Билигири Рангасвами. Местообитанието им е традиционно високо, върху короните на дърветата, така че те се защитават срещу диви животни, поради което са наричани дървени хора.
Ако amalaki е предназначен за директна консумация (Amalaki Natural 100 g), процесът е малко по-различен: семената се изваждат прясно, след това плодовете се нарязват на естествени скилидки и след това се потапят в сок от захарна тръстика (сок, прясно изцеден от дълги листа от захарна тръстика че индийските деца са толкова щастливи да сучат). Преди да поставите плодовете върху тавата за сушене, изплакнете няколко пъти с чиста вода, за да съдържат възможно най-малко тръстикова захар. След това се сушат в слънчеви сушилни при максимална температура от 40 ° C. Така се прави деликатес, който е популярна витаминна добавка за деца и възрастни.