Ръководство за хранене Модерация на сирене с плесен!

Мухлясалите сирена не се ядат в края на хранене, както обикновено правят французите, а между храненията. Повече информация за този вид сирене можете да намерите от нашия специалист.

модерация

Може да се свърже с ядките

Този вид сирене може да има само бяла коричка плесен (Neufchâtel, Brie, Camembert) или може да се набразди от плесен отвътре, като цветът му е синкаво зелен (Roquefort, Bleu des Causses). Сиренето, независимо от вида, затруднява смилането на консумираните преди това храни. Следователно, той не е посочен в края на храненето, а между храненията и е свързан най-много с ядките.

Съдържа много мазнини и много сол

Мухлясалото сирене съдържа калций, витамини от група В, фолиева киселина, но ползите се компенсират от много високото съдържание на мазнини (между 30 и 50 процента) и сол. 100 грама сирене с плесен съдържа около 400 kcal и 1500-2000 mg сол. Следователно посоченото дневно количество е максимум 40 грама. Хипертониците и пациентите със сърдечно-съдови, чернодробни и бъбречни нарушения трябва да избягват плесенясалото сирене.