Витамини - VIDAL
Подобно на минералите и микроелементите, витамините са от съществено значение за нашето здраве. Те участват в много химически реакции в организма. Нашето тяло не ги произвежда, те задължително трябва да бъдат осигурени от разнообразна и балансирана диета. Понякога се предлагат под формата на добавки, те трябва да се използват с повишено внимание.
Трябва ли да приемаме витамини ?
Като част от разнообразното и балансирано хранене приемането на витаминни добавки не представлява интерес. В твърде голямо количество дори може да има отрицателни ефекти, по-специално с витамини А, D, Е, К, дори с витамин С.
Когато може да се наложи прием на витамини
В определени специфични случаи, като период на силен растеж, бременност, дефицит или остеопороза, лекарят може да предпише витаминни добавки за определен период.
Изискванията към витамините варират в зависимост от възрастта, пола и начина на живот (спортни занимания, пушене и др.).
Таблица, адаптирана от Препоръчителни хранителни количества за френското население, Afssa
Противоречиви проучвания върху витамините
Проучванията върху ефектите на тези витамини за предотвратяване на заболявания, свързани със стареенето, са противоречиви. Докато едно скорошно проучване (SuViMax) показа, че допълнителният прием на витамин намалява риска от развитие на рак, особено при мъжете, друго проучване, разглеждащо антиоксидантите и особено витамин Е, показва увеличение на смъртността при хора, приемащи висока доза антиоксиданти, както и като повишен риск от рак на белия дроб (при пушачи, приемащи бета-каротин) и рак на простатата (при мъже, приемащи витамин Е и селен).