Постни супи и яхнии 16 вкусни рецепти за постни супи и яхнии
Започна Великденският пост, най-големият и най-трудният за годината. Ако сте сред хората, които избират да се откажат от месото, яйцата, млякото и всички продукти от животински произход като цяло, тогава би било добре да знаете няколко неща за периода на гладуване.
По време на гладуване тялото претърпява внезапни промени и трябва да се адаптира, докато върви. Лишаваме го от животински протеини, най-важният източник на протеини, затова трябва да внимаваме да въвеждаме други източници на растителен протеин в диетата, за да не нарушим метаболизма си.
Какво ядем по време на Великия пост?
Когато гладуването се прави правилно, то има не само духовна роля, но и детоксикиращ ефект и помага на мнозина да отслабнат. За да е вярно това, гладуването трябва да се основава предимно на плодове и зеленчуци, а не на нездравословни, но полезни храни като пържени картофи, закуска или зеленчуков пастет.
Златно правило, когато постиш, е да не гладуваш. Въпреки че изглежда, че ако спрете да ядете месо, изборът ви на храни драстично намалява, това изобщо не е така. Имате много плодове и зеленчуци, които можете да готвите и ядете по много начини.
Друг важен аспект, който изглежда пренебрегват мнозина, е връщането към редовното хранене след края на гладуването. Това трябва да става постепенно, умерено. След като са били лишени от толкова много храна в продължение на седем седмици, най-голямата грешка е преяждането, което много хора правят, когато постят.
Организмът и храносмилателната система не са подготвени за ефективно смилане на голямо количество храна, още повече, че говорим за тежки храни за храносмилане: капка, агнешко, великденски сладкиш и др.
Постни супи и бульони
Супа или супа е идеалният вариант да се използва за обяд, когато се пости. Румънската и международната кухня изобилстват от рецепти за супи и зеленчукови супи, които се адаптират към този период. Супите и супите осигуряват приема на хранителни вещества, благодарение на зеленчуците, намиращи се в тях.
В зависимост от рецептата или предпочитанията можете да приготвите прости супи, от няколко съставки, готови за един час или рецепти, които изискват малко повече време и умения в кухнята.
Крем супите са специална категория, защото са вкусни, последователни, приготвят се бързо и не е нужно да се притеснявате какво ще ядете на обяд.
Супата или супата на гладно винаги са добре дошли, защото не рискувате да прибягвате до бързи и нездравословни храни, като пържени картофи, зеленчуков пастет или соев шницел.
Има много идеи за постни супи и яхнии, които можете да изберете според вашите предпочитания и съставките, които имате под ръка в момента.
1. Супи на гладно
Постните супи са може би най-известните в румънската кухня. Боб супа, зеленчукова супа, картофена супа, суп от праз, тиквена супа. и списъкът продължава.
Постните супи се правят лесно, какви зеленчуци имате в момента и можете да ги комбинирате, както искате.