Яжте се хубаво - с горски плодове!
Реален ефект или просто скъп? Плодове като асаи, ацерола, годжи или нони трябва да могат да се използват срещу признаци на стареене, затлъстяване, диабет и дори за борба с рака. Това, което е сигурно е, че те произхождат от Южна Америка или Азия и обещават истински чудеса.
Въпреки че тези супер плодове са много популярни сред любителите на фитнеса, известна доза скептицизъм е подходяща. Твърди се, че имат високо съдържание на хранителни вещества, но все още могат да бъдат намерени реални научни доказателства за тяхното въздействие.
Според биолога Хилке Стайнеке, който работи във Палменгартен във Франкфурт на Майн, екзотичният произход на супер плодовете гарантира тяхната популярност: плодът асаи произхожда от Амазонка, а черешата ацерола в Мексико. Докато последното е от семейството на розите, нони е специалист по кафе с хавайски произход. Годжи, роден в Хималаите, се казва, че вече се е радвал на Буда.
Витамин С бомба
Ацеролът обещава превантивни и терапевтични ефекти, тъй като растението трябва да съдържа най-висок процент витамин С изобщо. Хайнрих Стивънс от Федералната служба за земеделие и храни (BLE) дори говори за факта, че той е „незаменим“ при лечението и профилактиката на диабет и сърдечно-съдови заболявания.
В западния свят плодовете се предлагат най-вече под формата на прах или като сок поради тяхната чувствителност. В процеса на производствения процес обаче не може да се изключи, че евентуално първоначално здравословен ефект ще намалее. Професор доктор. Бернхард Вацл, който провежда изследвания в Института по физиология и биохимия на храненето в Карлсруе на Макс Рубнер, дава пример, че повечето хранителни вещества в ябълките също са в черупката. Ако е обелен, той попада в боклука.
Скъпи супер плодове
Казва се, че нони бери спомага за стимулиране на метаболизма и предотвратява образуването на бръчки. Той е богат на ензими, особено популярен е в Австралия и е известен и под името „индийска черница“. Подобните на стафиди годжи плодове са тежко бреме за портфейла с разходи от почти десет евро за пакет. Накиснати, те могат да се добавят към мюслите или да се ядат като малка хапка. Повечето супер ягоди не могат да се консумират в течна форма, тъй като те често имат вкус на гнило (Noni) или горчиво (Acai). В края на краищата не е достатъчно само с една консумация, а ежедневният и дългосрочен прием е предпоставка за ефекта.
Плодовете като източник на хранителни вещества
Не може да се твърди със сигурност дали претендираните ефекти за супер плодовете всъщност са верни. Това е просто защото все още няма достатъчно проучвания по него. По принцип обаче плодовете съдържат полезни за човешкия организъм хранителни вещества. Професорът, наред с други неща, изброява полифеноли, антиоксиданти (витамини С и Е) и минерали. Например полифенолите в растенията предпазват от вредители. Тъй като хората са се примирили с тези растения в продължение на милиони години, техните полифеноли също им влияят.
Подобен ефект
Професор Ватцл също смята, че супер ягодите не са непременно по-здравословни от класическите плодове като ябълки или портокали.