РЪКОВОДСТВО - Хранене по време на преход - СЪММИТ КАРИНА
Храната е съществен и важен компонент на поход и още повече на поход. Всъщност е лесно да се разбере, че без калориите за добро хранене, ще имаме затруднения да се придвижваме напред в средата на пустинята. Храната също е един от основните вектори на удоволствието при роуминг: какво по-хубаво от хубава топла храна след дълъг ден на разходка под дъжда ...
Следователно това ръководство има за цел да ви предостави основните ключове за планиране на доставките ви за следващия ви излет.
Преамбюл: калории и хранителни изисквания
Погълнатите калории ще бъдат вашето гориво за движение напред. Следователно е необходимо да планирате техния принос, за да запазите енергия през целия ден и пътуването.
По принцип препоръчваме прием на 2000-2500kcal на ден за възрастен мъж и 1800-2000kcal за възрастна жена, но това се отнася за хора, които не са много активни. По време на туризма можете да консумирате много повече калории, някои уебсайтове ви позволяват да изчислите консумацията на калории въз основа на теглото си. В моя случай за 78 кг намирам стойности между 400 и 500 ккал на час туризъм. Намирам тези стойности за високи, но те ясно показват, че трябва да разчитате на принос, който е много по-висок от средния.
Яжте или не яжте? Някои опитват похода на празен стомах. Никога не съм го опитвал сам, но опитът ме заинтригува. Ако сте любопитни, съветвам ви да прочетете този пътеводител от Йохана и Оливие, които са ходили на гладно в продължение на 6 дни в Марджорк - Връзка към пътеводителя
От своя страна не правя точно изчисление на приеманите калории, защото започвам да познавам нуждите си с опит, но мисля, че плащам по 3000/3500kcal на ден в неравен и тежък терен. Майк Хорн се превръща по-скоро в 10000kcal на ден по време на пътуването си в Далечния север ...
Друга грижа за автономността е теглото и обемът на храната. За 9 дни преходи бързо стигаме до 5-7 кг храна за голям обем чанта (около половината от моята чанта от 65 л за тази продължителност). Следователно трябва да предпочитаме храни, които добре концентрират калориите. Като такива протеините, въглехидратите или липидите нямат еднакъв принос:
- Въглехидрати: 4kcal/грам
- Протеини: 4kcal/грам
- Мазнини: 9kcal/грам
- За информация - Алкохол: 7kcal/грам
Следователно е необходимо да се жонглира между тези различни входове, тяхната „енергийна ефективност“ по отношение на теглото/обема и лекотата на усвояване на тези калории (бързи захари срещу бавни захари, ...). Например, Майк Хорн по време на обиколката си в Северния полярен кръг и своите 10 000 ккал/ден, яде ястия изключително богати на масло и мазнини ... няма избор, ако не искате да носите тонове храна.
Приготвяне на ястието - Chemin de Stevenson GR70
Тази вечер мисо супа като предястие - Chemin de Stevenson GR70
Предоставяне
Нека да стигнем до същността на въпроса! Какво да предприемете на поход ?
Тегло/обем
Както споменахме по-рано, храната е тежка и заема много място в чантата. Следователно е необходимо да изберете правилните храни, благодарение на тези малки спецификации:
- Храната не трябва да е прекалено тежка
- Те трябва да са малки
- Те трябва да се пазят лесно
- Те за предпочитане трябва да са лесни за готвене и приготвяне (нисък разход на гориво)