Ризото от елда с тиква от месо; Превключвател

Отблизо ризото от елда с тиква и пармезан.

тиква

Обичам да готвя butternut, също така вярвам, че съм работил върху него във всичките му форми в блога: в супа, в къри, печено, в сос с паста, но все още не съм го използвал в ризото, така че поправям то днес, заедно с елда.

Това емблематично семе на Бретан очарова вкусовите ми рецептори с малкия си орехов вкус! Тъй като живея в Рен, го поставям навсякъде! Под формата на брашно в сладкиши (и банички разбира се), като печено зърно на салата, е вкусно и дори в десерти ...

Тази рецепта ме вдъхнови от Alexandra Beauvais, Cuisine & Bien-être, публикувана от изданията на Ouest France миналия ноември. Този бретонски готвач и кулинарен автор се е специализирал в уелнес рецепти, след като е бил диагностициран с целиакия (алергичен към глутен). по повод излизането на нейната книга успях да общувам с нея, благодарение на конкурс в Instagram. Благодаря ви още веднъж Александра за този прекрасен момент на релакс във фризьор L’Officine Artisan !

Решително насочен към зачитането на продуктите и индивидуалните диети, неговата книга е много повече от книга за готварство, тя е истинска библия за благосъстояние. Тя споделя не само вкусни, оригинални рецепти, но и богатство от съвети за грижа за себе си, отвътре и отвън. Работата му е наистина елегантна, деликатна, пълна с чувствителност. Снимките, направени от Sacha Soffer, са великолепни. Прелиствайки тази книга, ние усещаме цялата благосклонност, която характеризира Александра Бове.