Рисковете за здравето от суха наденица!
Първият блог, посветен на суха наденица !
Рисковете от наденица
Какви са рисковете за здравето при консумация на колбаси? Има ли опасност да правим и следователно да ядем нашите сухи колбаси? ?
Доколкото можем безопасно да тестваме скъпите си от свекървата (особено когато има някакво съмнение), що се отнася до нашите деца, трябва да бъдем по-внимателни.
За да стигнем до заключение, което издържа, следователно беше необходимо да се разследва, да се раздели истинското от фалшивото и в наше време пълно с фалшиви новини в развалини (колбасът е лош за линията например >>> Ползите от сухата наденица ), задачата не беше най-простата.
Enterobacteriaceae (фекални колиформи), листерия, клостридий, Staphylococcus aureus, Salmonella…. Правя и някои от най-добрите. Списъкът на бактериите, които могат да бъдат намерени в месото след клането, е много дълъг и те имат само една цел: да се размножават !
Някои от тези бактерии, чрез реакциите, които предизвикват на външния вид и вкуса на сухата наденица, моментално ще я отклонят, но други, много по-коварни, няма да се поколебаят да ни заловят.
Дори ако рискът е нисък, възможно е да се яде добра суха наденица, която е нездравословна.. Никога не трябва да забравяме, че колбасът остава суров продукт и че явно не се препоръчва за бременна жена.
Идеята е наистина да се намалят максимално рисковете и за това всеки производител има свой метод:
1) Производителите ще от една страна нитрат меса до смърт, а от друга причина и преди всичко ще поддържат значително и бързо подкисляване на продукта (не благоприятстващо бактериалното развитие), което ще бъде компенсирано от голямото добавяне на захар. За сравнение, малко е като ако сте били накарани да пиете водата на кученце, включено във фестивал, който преди това би бил хлориран с малко добавяне на сироп от гренадин (също чадър и кубчета лед: опаковка), за да преминете всичко. Послевкусът винаги ще е налице, но е безопасен в краткосрочен план.