Рискове и ползи от суровата веганска диета
Общ преглед
Въпреки че суровата веганска диета не е нова, наскоро тя придоби популярност. Тази диета съчетава принципите на вегетарианската диета с тези на яденето на сурова храна.
Докато някои хора могат да изберат да следват диета по етични или екологични причини, повечето го правят заради претендираните ползи за здравето. Тези предимства включват загуба на тегло, подобряване на здравето на сърцето и намален риск от диабет.
Суровата веганска диета обаче може да представлява и определени рискове за здравето, особено когато не е правилно планирана.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Каква е суровата веганска диета?
Суровата веганска диета е диета, получена от вегетарианската диета. Както и при това, всички храни от животински произход са изключени. В допълнение към това, в суровата веганска диета се добавя хранителна концепция, която предполага, че храната трябва да се консумира напълно сурова или да се нагрява до температури до 40-48 градуса по Целзий.
Идеята да се ядат само сурови храни се появява в средата на 19 век, когато диетичният реформатор Силвестър Греъм го популяризира като начин за предотвратяване на болести.
Суровата веганска диета обикновено включва диета, богата на плодове, зеленчуци, ядки, семена, кълнове и бобови растения. Също така диетата е склонна да избягва преработените храни, доколкото е възможно.
Хората, които избират да спазват този тип диета, често са мотивирани от различни аспекти на здравето. Тези хора смятат, че суровите, суровите или евентуално леко загрятите храни са много по-питателни от варените.
За да се избегне готвенето, се използват алтернативни методи на готвене, като сокове, шейкове или дехидратация на храна.
Посочва се, че суровата веганска диета, ако се спазва правилно, осигурява всички необходими хранителни вещества и добавките трябва да бъдат обезсърчавани в повечето случаи.
Какви са ползите?
Суровата веганска диета е богата на храни, богати на хранителни вещества и това е свързано с много ползи за здравето.
Подобряване на здравето на сърцето
Суровата веганска диета може да подобри здравето на сърцето поради фокуса си върху плодовете и зеленчуците, като и двете са свързани постоянно с ниско кръвно налягане и намален риск от сърдечни заболявания и инсулт.
В тази диета са включени и много ядки, семена, пълнозърнести храни и покълнали бобови растения. Проучванията показват, че тези храни могат да подобрят нивата на холестерола в кръвта и допълнително да намалят риска от сърдечни заболявания.
Проучванията показват, че веганите могат да имат 75% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане и 42% по-нисък риск от сърдечни заболявания. Изследователите също така установиха, че веган диетите са особено ефективни при понижаване на LDL холестерола.
Намаляване на риска от диабет
Отново това до голяма степен се дължи на акцента върху плодовете и зеленчуците. Те са свързани с намаляване на риска от развитие на диабет тип 2.
Освен това суровата веганска диета е с високо съдържание на фибри, което е пряко свързано с по-ниска кръвна захар и повишена чувствителност към инсулин. Орехите и семената също помагат за регулиране нивата на кръвната захар.
Намаляване на телесното тегло
Суровите веган диети могат да бъдат много ефективни за намаляване на теглото, като по този начин достигнат оптималното тегло. Изследванията често свързват консумацията на сурова храна с по-ниски количества телесни мазнини.
Проучванията са установили, че човек на сурова веганска диета може да загуби около 10-12 килограма за 3 години. Освен това процентът на телесните мазнини намалява с около 10%.
Голямото количество фибри, включено в този тип диета, може да помогне за подобряване на храносмилането. Фибрите помагат на храната да се движи по-бързо през червата, като по този начин намалява риска от развитие на запек.
Графства с най-висок процент на заразяване на хиляда жители. Има 30 активни огнища на COVID-19 в Тимиш!
ИЗСЛЕДВАНЕ: 1 от 5 пациенти с COVID-19 развиват психични разстройства през първите 90 дни след инфекцията
Дойде ли есента и студът? Какво щастие! Нашите деца са защитени и могат да продължат да играят навън!
Също така достатъчният прием на фибри помага за подхранването на добрата бактериална флора в червата. На свой ред тези здравословни бактерии произвеждат хранителни вещества, които помагат за намаляване на чревното възпаление. Симптомите на синдром на раздразнените черва, болестта на Crohn и улцерозен колит могат да бъдат подобрени по този начин.
Какви са рисковете?
Суровата веганска диета е придружена от определени рискове, особено ако не се спазва добре установен план.
Хранителни дисбаланси
Суровите веган диети могат да бъдат подходящи за всички етапи от живота, стига да са добре планирани. Това се отнася до гарантиране, че диетата осигурява всички витамини и минерали, от които тялото се нуждае.
Това може да стане чрез ядене на обогатени храни или чрез някои естествени добавки, за да се компенсира недостигът на хранителни вещества.
Витамин В12 липсва в суровата веганска диета. Недостигът на този витамин може да доведе до анемия, увреждане на нервната система, безплодие, сърдечни заболявания и увреждане на здравето на костите. Веганите, които не приемат добавки от този витамин, имат по-голям риск от развитие на тези състояния.
Класическите сурови веган диети обаче не препоръчват използването на добавки, като се има предвид, че диетата осигурява всички необходими хранителни вещества. Тази вяра може да доведе до хранителни дефицити.
Веган диетите също показват намаляване на нивата на калций и витамин D. Тези диети препоръчват да се избягва йодирана сол, но това също може да доведе до някои недостатъци.
Отслабване на мускулите и костите
Някои аспекти на веганската диета могат да доведат до мускулна и костна слабост. Този начин на хранене е с ниско съдържание на калций и витамин D, две хранителни вещества, необходими за здрави кости.
Някои сурови вегани могат да приемат достатъчно витамин D чрез излагане на слънце. Въпреки това възрастните хора, хората, живеещи в северните райони, или тези с тъмна кожа може да не са в състояние постоянно да произвеждат достатъчно витамин D само от излагане на слънце.
Също така суровата веганска диета включва намалено снабдяване с протеини. Теоретично тази диета отговаря на основните биологични нужди на организма, но в действителност това може да е различно.
Протеинът е необходим за запазване на мускулната маса, особено в периоди на нискокалоричен прием, както се очаква при тази диета.
Зъбни увреждания
Суровите веган диети могат да увеличат вероятността от увреждане на зъбите. Това може да е особено вярно в случай на увеличена консумация на цитрусови плодове. Тези плодове са кисели и могат да помогнат за ерозия на зъбния емайл.
Необходими са обаче повече проучвания, преди да могат да се направят ясни заключения в това отношение.
Намаляване на плодовитостта
В някои случаи суровата веганска диета може да намали плодовитостта. В едно проучване 70% от жените на тази диета са имали менструални нарушения. Почти една трета от тях са страдали от аменорея.
Учените са забелязали, че един от основните начини, по който суровата веганска диета може да повлияе на плодовитостта на жените, е ниският прием на калории. Това причинява загуба на тегло, женското тяло намалява менструацията.
заключения
Суровата веганска диета е противоречива диета, както с предимства, така и с недостатъци. Рисковете се увеличават особено когато диетата не е добре планирана. Ако човек реши да опита тази диета, той трябва да се увери, че тя осигурява на тялото достатъчно калории.
Децата са ключови предаватели на новия коронавирус, предполага най-голямото проучване за предаването на COVID-19
Годишна конференция на MedLife, 6-то издание: Медицина и антропология в пандемичен контекст. Адаптивни решения
Как фармацевтите ви помагат, когато се сблъскате със здравословен проблем?
Препоръчително е също да потърсите мнението на диетолог, като по този начин се избегнат нежелани усложнения.