Рибено рагу с кисело мляко и варени картофи

Снимка: Матиас Либих

Перфектно за вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати: рибено рагу с кисело мляко и варени картофи.

Различно рагу! Опитайте тази рецепта за рибено рагу с кисело мляко и добавете забавление и удоволствие към вашата диета.

Състав за 4 човека:

• 750 g рибно филе (напр. Вълк, морски риби, сьомга)
• 3 супени лъжици лимонов сок
• сол
• бял пипер
• 100 мл бяло вино
• 150 г меко масло
• 250 г кисело мляко
• 3 яйца
• 1 връзка смесени билки (напр. Кервил, босилек, кориандър, копър, естрагон)
• 20 г бебешки спанак

На порция за:

• 565 ккал
• 43 г мазнини
• 4 г въглехидрати
• 40 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Изплакнете рибното филе, подсушете, подправете с лимонов сок, сол и черен пипер. Нарежете рибата на по-големи парчета и я поставете в устойчива на фурна, намазнена чиния и залейте с бяло вино. Поставете парче хартия за печене върху рибата. Гответе рибата в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 180 ° C, конвекция: 160 ° C, газ: ниво 2) за около 15 минути.
2. Междувременно добавете маслото с киселото мляко и яйцата към блендера. Измийте билките (с изключение на нещо за украса) и спанака, предете на сухо и отстранете грубите стъбла. Нарежете грубо билките и листата от спанак и поставете в блендера. Пюрирайте всички съставки много фино.
3. Разбийте соса в купа върху топла водна баня, докато стане гъста и пенлива. Смесете част от полученото вино и рибен бульон от формата. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Извадете рибата от фурната, поднесете с билковия сос и гарнирайте с останалите билки. Варените картофи вървят добре с него - вашето рибено рагу е готово!

Рагуто се предлага в множество варианти. Опитайте вкусното Рибено рагу в сос от кисело мляко с варени картофи, ако искате малко разнообразие по време на диетата си.

Ако небцето ви не харесва варени картофи - ние сме събрали най-добрите странични ястия с ниско съдържание на въглехидрати за вас в следната галерия:

---