Рибено масло, важно при бременност, кърмене, растеж (P); Градска принцеса
Мазнините не са добре дошли в съвременния свят. Търсим храни с 0% мазнини, не ядем нищо, ако е прекалено мазно, борим се да отслабнем, мазнините са грозни и опасни за здравето.
60% от мозъка обаче е мазнина. За да расте и функционира с оптималния си капацитет, мозъкът се нуждае от мазнини. Не от никакви мазнини, свинска мас и картофи, къпани в слънчогледово олио, не са много полезни, напротив, а от полиненаситените, Омега 3 и Омега 6. Скоростта на растеж на мозъка в матката на майката и през първите 4-5 години след раждането е невероятна, много по-бърза, отколкото в края на детството или в зряла възраст. Много е важно през вътрематочния период и през първите години от живота децата да получават голямо количество полиненаситени мастни киселини. Мозъкът не е единственият орган, който изпитва остра нужда от тези здравословни мазнини. Много от функциите на организма ще се изпълняват без ремонт, ако се погрижим да ядем храни, богати на Омега 3, които намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, намаляват шансовете за инсулт или инфаркт, забавят появата на метастази при пациенти, страдащи от рак, намаляване на симптомите на синдром на раздразнените черва, лупус или ревматоиден артрит. Това не ги лекува, но ги пречи за известно време и помага на хората, които страдат от тях, да се чувстват малко по-добре.
Човешкият организъм не може да произвежда тези незаменими мастни киселини, така че е много важно за децата, но и за възрастните и особено бременните и кърмещите жени да ги консумират в големи количества и редовно. Има няколко вида мастни киселини Омега 3. Сред тях най-важни за нашето тяло са DHA и EPA (основният източник е рибата) и ALA (алфа-линолова киселина, съдържаща се в някои растителни масла като лен или рапица, ядки и в някои зелени зеленчуци като брюкселско зеле, зеле, спанак). Тялото ни частично превръща ALA в DHA и EPA. Омега 6 е друг вид полиненаситени мастни киселини, които не трябва да липсват в нашата диета, добри източници са царевичните, памучните и соевите масла.
Исках да приемам рибено масло по време на бременност, бях чел на няколко чуждестранни сайта колко важен е добрият прием на Омега 3 и витамини D, E и A чрез диетата на майката за мозъка на бебето. Когато обаче попитах моя лекар, той ме посъветва да не го приемам, тъй като няма проучвания върху бременни жени и не ми препоръчва да поемам този риск. И той сгреши, а аз сгреших, защото не бях по-добре информиран. Трябваше да приемам рибено масло и през двете бременности, губих ценно време, ценна храна за мозъка на децата ми. Освен това има проучвания, които показват, че прилагането на масло от черен дроб на треска по време на бременност и кърмене има ясни ефекти върху IQ на децата (подробности по-долу). 4 допълнителни точки върху IQ не са много, но са нещо и ако това е измеримият положителен ефект, дори не мога да си представя колко добре тези мастни киселини оказват на мозъка и тялото като цяло. Виновна съм, че нямам абонамент за списание Педиатрия, където това рядко проучване се появи на бременни жени (много малко продукти, само тези, които се считат за изключително безопасни, получиха одобрение за извършване на тестове върху бременни жени и норвежко чернодробно масло кодът, който използваме, Moller's, беше предмет на това проучване).
Ето изследването: Helland, Ingrid B. et al, публикувано в списание Pediatrics no. Участваха 111 (1), 590 бременни жени (следователно голям брой субекти), чиито деца след това бяха наблюдавани и тествани до 4-годишна възраст. Заключението на изследването е следното: децата, родени от майки, които са приемали масло от черен дроб на треска по време на бременност и кърмене, имат по-висок коефициент на интелигентност на 4-годишна възраст (средно с 4,1 точки повече) от контролната група (която е получила царевично масло по двойно-сляп метод, т.е. майките не са знаели какъв вид масло са получили). Норвежки изследователи са показали, че прилагането на масло от черен дроб на треска по време на бременност и кърмене насърчава последващото умствено развитие на детето.
Друго проучване показва невероятното въздействие, което маслото от черен дроб на треска има върху предотвратяването на преждевременни раждания. Изследване, публикувано в British Journal of Nutrition, показва, че ежедневното приложение на DHA намалява риска от преждевременно раждане до 34 седмица с 31% за нормална бременност и 61% за високорискови бременности. А за плода добавката DHA има благоприятни ефекти при развитието на зрителната острота, когнитивните функции и внимание, качеството на съня, спонтанната двигателна активност, повишения имунитет и т.н. За кърмещи жени ежедневното приложение на DHA увеличава съдържанието на мастни киселини в кърмата с до 2%.
Имам в pdf формат пълните проучвания, тъй като те са публикувани в специализирани списания, мога да ви ги изпратя, ако искате да ги изучите.
Северните страни имат по-добър стандарт на живот и здраве от останалата част на Европа. Антропологичните и медицински изследвания показват, че една от причините, поради които скандинавците са по-здрави, е редовната консумация на студеноводна риба, богата на здравословни мазнини. Норвежкият национален съвет по хранене например препоръчва масло от черен дроб на треска на всеки от 4-седмична възраст (до старост, без прекъсване). За тях маслото от черен дроб на треска се намира в супермаркетите и кварталните магазини, всеки го приема, защото е без нежелани странични ефекти, предозирането е безвредно, но ползите са огромни.
От известно време използваме масло от черен дроб на треска от Moller’s, най-популярната марка рибено масло в скандинавската област, която е една от националните марки на Норвегия, като Brâncuşi и сливовия магиун за Румъния. Избрах този продукт от други налични на пазара, защото се получава от рибен черен дроб със студена вода, много мазен и чист, див, не се отглежда в стопанства. Рибата се лови по традиционни методи от местните жители от района на Лофотен, жителите на града на практика живеят от нея. Маслото се извлича, пречиства, преработва и бутилира в рамките на максимум 24 часа от риболова на атлантическа треска, така че маслото да не се окислява, да не губи свойствата си. И тъй като аз наистина харесвам Норвегия като цяло. 🙂
Маслото съдържа, освен препоръчителните дози DHA и EPA, и минималната препоръчителна доза витамин D. В нашата страна бебетата и децата получават от раждането препоръката за приложение на Vigantol, който е синтетичен витамин D. Рибеното масло, обогатено с витамин D, е много по-здравословен източник, с по-добра скорост на усвояване (СЗО и румънският педиатричен протокол препоръчват минималната доза от 400 IU витамин D, точно количеството чаена лъжичка Moller’s).
Предпочитам и това масло, тъй като има добра концентрация, на практика му трябват само 5 ml (пълна чаена лъжичка) както за деца, така и за възрастни, за да получат минималните препоръчителни дози. Вкусът му е добър (предлага се в два варианта, с аромат на лимон, подходящ за възрастни и деца на възраст над 4 седмици, и с вкус на горски плодове, подходящ за възрастни и деца над 3 години). Една бутилка струва между 42 и 68 леи (в зависимост от аптеката, от която я купуваме) и достига до дете за 50 дни, 25 дни, ако имате две деца. На бебетата се препоръчва половин чаена лъжичка до 6 месеца, след което могат да приемат и цяла чаена лъжичка.
Повече информация за DHA и колко важна е тази мастна киселина за здравето може да намерите тук, на уебсайта на Националната медицинска библиотека на САЩ, най-безопасният медицински информационен ресурс (мисля). Повече информация за маслото на Moller’s можете да намерите на техния уебсайт, тук (включително списък на много публикувани проучвания за здравните ефекти на маслото от черен дроб на треска).
Работя по втора статия, която ще опише подробно ползите от прилагането на масло от черен дроб на треска на бебета и кърмачета; списъкът е дълъг и отново имам аргументи, подкрепени от проучвания. Дотогава препоръчвам на всички, но особено бременните жени и тези, които кърмят, да говорят с лекаря си за маслото от черен дроб на треска.