Тежки метали в ежедневието
Всички ние приемаме тежки метали всеки ден - с храна, въздух и вода.
С етикета Тежки метали е произволна група метали. Поради липсата на ясна, научно приета дефиниция на термина „тежък метал“, в литературата има голям брой различни дефиниции.
Повечето тежки метали нямат място в човешкия организъм. Някои обаче ни трябват в следи - те включват: хром, желязо, кобалт, мед, манган, молибден, никел, ванадий и цинк. Някои учени също смятат калай за важен микроелемент.
Хроничната експозиция на тежки метали обикновено се счита за причина или „влошаване“ на хронични заболявания. Науката изследва тази област от дълго време; проучване от 1886 г. показва предполагаема връзка между излагането на олово и високото кръвно налягане. Тежките метали включват:
Оловото има все по-голям ефект и, ако се абсорбира чрез храната и дишането, може да действа като хронична отрова дори на малки следи. Смята се, че всеки европеец поглъща средно 200 микрограма олово на ден с вода, въздух и храна. Оловото, което не се екскретира веднага, може дълго време да се натрупва в костите, зъбите и мозъка и нарушава функционалността на нервната система (изчислява се полуживот от 20 до 30 години - полуживотът означава времето, след което половината на атомите се е разпаднал). По-специално децата са изложени на риск, те често показват нарушения на интелигентността, обучението и концентрацията. Имунната защита се уврежда и от отравяне с олово, което води до повишена податливост към инфекция. По-голямата част от оловото се съхранява в костите, което по време на повишено костно преустройство (напр. По време на менопаузата) може да доведе до освобождаване на съхраненото олово и до здравословни проблеми.
живак
Живакът се абсорбира в тялото като живачни пари през белите дробове. Дразни дихателните и храносмилателните пътища, може да предизвика повръщане с коремна болка и може да увреди бъбреците и централната нервна система. Живакът се използва като пълнеж за термометри и барометри, както и в лампи с живачни пари, неонови тръби, каталитични преобразуватели и специални батерии. Живачните съединения се използват също като фунгициди, инсектициди и като превръзки за семена. В хранителната верига морските риби понякога са силно замърсени.
Вероятно взимаме по-голямата част от живака от непопулярните уплътнения на зъбите от амалгама, въпреки че някои учени отричат, че това е грешно. Вече има много съобщения, че голямо разнообразие от оплаквания са изчезнали след възстановяване на зъбите.
През 2001 г. няколко известни изследователски института (Франция, Испания, Италия, Словения и Русия) изследваха въпроса дали дори ниските нива на живак могат да бъдат вредни за човешкия организъм. След оценка на повече от 7000 констатации, те стигнаха до ясно потвърдителен отговор.
кадмий
Кадмият и неговите съединения са токсични дори в ниски концентрации. При експерименти с животни е доказано, че е канцерогенен и генетично и плодотворно уврежда.
Човешкото тяло също има този, несъществен елемент, в ниски концентрации, без да може да се установи връзка между телесните вещества и кадмий досега. Поглъщането на разтворими кадмиеви соли може да причини повръщане и стомашно-чревни разстройства, увреждане на черния дроб и спазми. Вдишването на кадмиеви пари причинява дразнене на дихателните пътища и главоболие.
Хроничното отравяне се проявява чрез загуба или намаляване на обонятелния капацитет (напр. При пушачи, които приемат повече кадмий от тютюнев дим), пожълтяване на зъбните шийки, анемия и гръбначни болки, в напреднали стадии чрез увреждане на костния мозък и остеопороза. Хората поглъщат около 0,01 mg до 0,035 mg кадмий дневно с храна. Според СЗО критичната граница е 0,01 mg на kg телесна маса. Биологичният полуживот при хората е около 10 до 35 години.
мед
Медните съединения причиняват слабост, повръщане и възпаление в храносмилателния тракт при поглъщане. Медта може да причини алергични реакции в по-малки количества. В следи е важно за човешкия организъм. Острото отравяне е рядко при хората, тъй като повръщането е неизбежно. Повишените концентрации в питейната вода (медни водопроводни тръби) представляват опасност за кърмачетата. Медта в отпадъците от инсталациите за изгаряне действа като катализатор и насърчава образуването на силно токсични полихлорирани диоксини и фурани.
Медните комплекси на хлорофилите са обозначени като E141. Медта служи като стабилизатор на хлорофила, който се среща като зелен цвят в ликьори, дъвки, сладолед и сладкарски изделия.