Рибено яйце (съставка) - Всичко за; 750г рибено яйце

Хайверът остава най-известният, но и най-скъпият. Той е направен от есетрови яйца и има черен цвят. Известно е, че хайверът Almas е най-скъпият в света и разкрива красив перлено бял цвят. Яйцата на Lumpfish са много малки яйца, оцветени в черно или червено. Яйцата от сьомга и пъстърва приличат на малки перли с оранжев цвят. Яйцата от треска се използват главно за направата на тарама. Срещат се също херинга сърна, кефал (основата на боттарга) и лаварет.

всичко

Покупка

Рибните яйца се продават в много магазини. Тъй като хайверът е много скъп, можете да намерите рибена сърна, която е по-евтина, но също толкова вкусна като сърната на буци. Можете да ги купите в буркани в супермаркети или в деликатеси.