Рибен парментиер с моркови за 4 души - рецепти на масата
Съставки
- 25 cl мляко
- 60 г масло
- 1 супена лъжица (и) зехтин
- 4 картофи bintje
- 2 моркова
- 2 супени лъжици (и) нарязан магданоз
- 4 рибни филета, без кости
- 3 супени лъжица (и) галета
Подготовка
Загрейте фурната до th. 7/210 °.
Измийте и обелете картофите и морковите. Нарежете ги на парчета и ги варете 10 минути в тенджера под налягане с основа от подсолена вода.
Затоплете млякото с 40 г масло, без да го кипвате.
Със зеленчукова мелница смачкайте двата зеленчука с хладкото мляко. Смесете до получаване на розово пюре. Добавете накълцания магданоз.
Намажете съд с фурна и подредете рибните филета на дъното.