Рибата тон има твърде високо съдържание на живак в National Geographic
Консумацията на определени рибни храни при малки деца и бременни жени може да причини отравяне с живак, предупреждава Европейският орган за безопасност на храните (EFSA). Органът беше помолен да разследва след сериозни опасения относно безопасното потребление на морски риби през януари тази година.
EFSA счита, че са необходими допълнителни изследвания на риска от консумация на риба и други морски организми, въпреки факта, че средният хранителен прием на живак в ЕС е под международните стандарти.
Докато изследването дава ясен отговор на повдигнатите въпроси, EFSA препоръчва по-уязвимите слоеве от населението, като малки деца, бременни жени или жени, които планират да забременеят, да избягват прекомерната консумация на мечове, риба тон и други големи хищници те вероятно съдържат повишени нива на живак.
Едно от живачните съединения може да има много сериозни последици в ранните етапи на развитие на нервната система, мозъка. Въпреки това, като се има предвид важната роля, която рибеното месо играе в диетата, EFSA препоръчва да се консумират други видове риба.