Рибарство и наука, проследяващи раци
Решаващият фактор за рибаря е колко е в мрежата в края на деня. Учените искат да знаят колко голямо е населението. Но статистиката при риболова на скариди е трудна.
„Всичко започна с имейл“, съобщава д-р. Ким Хюнерлаге от Института Thünen в Бремерхафен. „Един рибар ни посочи, че коефициентът на преобразуване е неправилен. Рибарите използват тази стойност, за да изчислят колко раците са претегляли на борда, преди да бъдат приготвени. “Стойността е важна - например за статистиката на улова на контролните органи, управлението на запасите в Съвета за морско управление и, разбира се, изчисленията на изследователите. Решаващият фактор за науката не е колко раци са сложили рибарите на ръба на кея, а колко живо тегло е взето от морето. Как се развива популацията от раци? Колко родителски животни са скрити в необятността на Северно море? Живото тегло е определящо за тези въпроси. Рибарите използват бордовия дневник, за да докладват приблизително живото тегло на своя улов всеки ден пред Федералната служба за земеделие и храни - тук се събират всички данни.
Дълго време рибарите изчисляваха със стойността 1.18. Транспортна кутия с 10 килограма варени раци съответстваше на 11,8 килограма пресни продукти. „Никой не можеше да ми каже откъде идва този коефициент на преобразуване, кой го е създал в миналото“, казва д-р. Ким Хюнерлаге. Морският биолог измерва точно в лабораторията. Тя измерва и претегля раците преди готвене, съхранява ги в хладилника за една нощ и измерва и претегля всяко животно на следващия ден. И наистина - рибарят беше прав. Раците губят по-малко тегло при готвене, отколкото се смяташе досега. Действителният коефициент е 1,07. Кутия с 10 килограма варени скариди съответства само на 10,7 килограма живо тегло.
След разследването в института Thünen, Федералната агенция по земеделие и храни вече е коригирала коефициента на конверсия. Дотук добре. Проблемът: всяка държава използва различен коефициент на преобразуване. В Холандия се изчислява на 1,18, в Дания на 1,0. Д-р Ким Хюнерлаге казва: „Рибарите се чувстват като отвлечени. Това просто не е разбираемо. “За цитираните видове като писия или херинга има регламент на ЕС, който определя коефициентите на преобразуване еднакво в цяла Европа. Досега рибарите-скариди напразно чакат общоевропейски регламент, въпреки европейския контрол на риболова и съвместното управление чрез Съвета за морско управление.
Загрижеността на риболовците е, че ако един ден ракът бъде цитиран, статистиката за разтоварването на страните ще бъде изкривена от различните конверсионни фактори. Тези статистически данни обаче обикновено са основата за разделяне на квотите между отделните държави. Колко голямо би било парчето торта за германски, холандски и датски риболовци също зависи от коефициента на конверсия. В момента хората сравняват ябълките с крушите. За да коригира факторите, федералното правителство ще трябва да разгледа въпроса. В момента можем само да предполагаме дали темата ще бъде на дневен ред в Берлин.
За Ким Хюнерлаге едно е сигурно: „Никога не бих си помислил, че има толкова много повече изследвания за скаридите в Северно море“. Току-що позицията й е направена постоянна, сега тя отговаря за цялата зона на риболова на раци в института Thünen и създава лаборатория, която да изследва по-подробно жизнения цикъл на животните. Рибарите със скариди със сигурност ще продължат да чуват от Ким Хюнерлаге в бъдеще.