Ревен - пролетно почистване на тялото - хранене - потребителски услуги Бавария

Обадете ни се - щастливи сме, че сме до вас:

ревен

На място

Намерете пътя до най-близкия консултативен център бързо и лесно.

среща

Уговорете лична среща в някой от нашите консултативни центрове или използвайте нашата услуга за обратно обаждане по телефона:

Влизам

Моля, въведете вашето потребителско име и парола:

хранене

01.03.2019, здравословни зеленчуци

Ревен - пролетно почистване на тялото

Ревенът е типичен зеленчук за сезона и осигурява пролетно почистване на тялото. Коренът се използва медицински в продължение на повече от 4000 години, първо в Китай, заради слабителния си ефект. Англичаните забелязват около 1750 г., че можете да ядете листните дръжки.Ревенът е бил у дома си в Германия от почти 150 години.

Време за отглеждане и прибиране на реколтата

Реколтата се извършва от април до средата на юни. От август листата отмират и през пролетта коренището пониква с пъпки за обновяване.

съставки

Ревенът, подобно на спанака, съдържа много Оксалова киселина. Тази киселина атакува зъбите и се комбинира с калций от храна или кръв, извличайки калция от тялото и костите.

Това обаче може да се избегне, като се използват трикове

  • Бланширайте ревен и изхвърлете водата
  • Комбинирайте ревен с млечни храни като пудинг, ванилов сос или оризов пудинг - това омекотява киселинността и балансира калция в тялото.

Пролетните зеленчуци имат само 13 до 17 килокалории на 100 грама. Ето защо се съчетава добре с пролетен режим. Ревенът съдържа минерали като калий, магнезий, фосфор и желязо. Стъблото съдържа лимонена и ябълчена киселина, танини и горчиви вещества, както и пектин, важно влакно, което подпомага храносмилането.

Пазаруване и подготовка

The Поляци трябва да е свеж, а интерфейсите сочни. Прясно увит във влажна кърпа, ревенът ще остане в отделението за зеленчуци в хладилника за около 3 дни. Ревенът може да се съхранява почти една година, когато е замразен.
Пръчките също могат да се съхраняват в усукани чаши като компот.

Листата са отровни и не трябва да се ядат, стъблата първо трябва да се белят и след това да се приготвят.

И така вкусват различните сортове

  • Зелено стъбло със зелена пулпа: Особено кисел, подходящ за конфитюри и компоти.
  • Червено стъбло със зелена пулпа: По-малко кисел, леко горчив вкус, за обилни ястия и пълнежи за торти.
  • Червено стъбло с червена пулпа: Фин аромат на малина, особено мек, за зърнени храни и плодови салати.
  • Светлочервена дръжка с розова пулпа: Особено нежни пръчки с леко кисел вкус, отглеждани в оранжерията

Ревенът не трябва да се яде повече от 2-3 пъти седмично и пациентите с подагра или хората, склонни към камъни в бъбреците, трябва да се въздържат от консумацията му.