Репички на практика

репички Репичките

Как да изберем, съхраняваме и готвим репички ?

Как да изберем куп репички ?

Първо трябва да погледнете листата на снопа: листата трябва да са много зелени. След това трябва да погледнете корените, които също трябва да са живи.
Кожата на репичките трябва да е блестяща и без недостатъци, а зеленчукът да стегне! (За да избегнете кухите репички, предпочитайте малките).
За черна ряпа е по-добре да изберете малка или средна с гладка кожа, без натъртване или напукване.

Как да съхранявате репички ?

Репичките се държат много зле, така че е най-добре да консумирате купчината веднага. Ако не, съхранявайте го в хрупкавия хладилник, но с неговите плотове и корени. !
Репичките могат да се измият предварително и след това да се съхраняват в херметична кутия в хладилника, могат да се съхраняват по-дълго.
За черната ряпа можете да я държите 1 седмица в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.

Как да приготвим репички ?

Репичките и блатовете трябва да се измият добре. След това изрежете на едно ниво с върховете и отстранете корените. След това режете репичките или не, в зависимост от подготовката.