Рениска супа от бобена мътеница Рецепта умело приготвена

Порции: 3 - 4
Време за подготовка: 20м
Време за подготовка: 20м
Завършен през 45м

The Супа от бобена мътеница е специалитет от Рейн от района на Кьолн. През лятото те са най-добрите в региона и се казва, че класиката на Рейн ви прави щастливи.

Разбира се Комбинация от мътеница и боб в началото звучи странно. Ако обаче сте ги опитали веднъж, ще видите, че мътеница и боб са направени един за друг. Както всички яхнии, и на следващия ден вкусът е два пъти по-добър. След класическо приготвяне като основа се използва силен бульон от месо.
Но супата има и прекрасен вкус като вегетарианско ястие. За това просто Заменете месния запас със зеленчуков. В GekonntGekocht имаме страхотна рецепта за вкусен, домашен зеленчуков бульон. Ако искате да е сърдечно накрая, можете просто да добавите няколко вкусни колбаса. Във вегетарианската версия бобът се сдвоява с невероятно добре сварени, разполовени яйца. Украсена с пресни билки за сезона и сметана, трудно можете да устоите на вкусната супа.
Вкусната супа от боб с мътеница от Рейниш също е убедителна по отношение на здравето. Многото витамини ни осигуряват добре за деня и осигуряват достатъчно енергия!

съставки

250 г зелен фасул, с резба, измит, намален наполовина на дължина
600 г картофи, на кубчета
Чаша месен бульон от супермаркета
2 средни лука, нарязани на кубчета
250 мл мътеница
100 мл течна сметана
Някои клонки чубрица
1 супена лъжица нарязан магданоз
1 супена лъжица масло
Сол, черен пипер от мелницата

Вид на препарата

Етап 1

Фасулът в солена вода с клон чубрица за около 8-10 минути. бланширайте, охладете студено.

Стъпка 2

Потнете лука в маслото до полупрозрачност и добавете картофените кубчета. Налейте бульона и малко бобена вода, покрийте. След 20 минути. нарязваме на едро картофите с паунд.

Стъпка 3

Изсипете мътеница и сметана и добавете фасула. Оставете да заври за кратко и подправете със сол, черен пипер и малко накълцана чубрица. Поръсете с магданоз; който иска сърдечно, би искал да сложи филийки Mettwurst в него.

Рейнска мътеница боб супа: Рейнска кухня и специалитети

Кухнята от Рейнланд е вкусна, добра средна класа, сърдечен и много вкусен! Кулинарната област на ренската кухня може да бъде стеснена, както следва:

От Долен Рейн и границата с Холандия до Дюселдорф (зад него започва района на Рур)
От Аахен до Кьолн, тук също и южните райони до Кобленц
Районът на Бон
Регион на река Рейн на юг от Кобленц, докато рейнската кухня се слее в кухнята на Пфалц.

Следователно рейнската кухня е регионална Среден и Долен Рейн за локализиране. Толкова за географското местоположение. The Хранителна култура Рейнската кухня е толкова интересна и толкова разнообразни, колкото различните градове. Всички регионални специалитети на ястията обаче имат едно общо нещо: древни корени. Традиционните рецепти се предават от стари времена и ви водят обратно към корените. Повечето съставки идват от региона, тъй като го познаваме от „Кухнята на баба“ и го оценяваме. Много билки и зеленчуци могат да бъдат намерени (или засадени) чудесно в градината у дома - не може да бъде по-свежо. Това се отнася и за нашата рецепта за вкусна супа от мътеница.

Това вероятно най-известното Рейнско ястие е рейнският sauerbraten, традиционно направен от говеждо месо. Рейнските чушки също са специален рейнски специалитет. За разлика от традиционния рейнски соербратен, приготвен от говеждо, яхнията „Rheinische Pepse“ е задължителна Кисело мариновано печено, направено от части от свински бут. Соербратенът се маринова в кисела краставичка от оцетни зеленчуци и се задушава до сок. Картофените кнедли и червеното зеле са винаги прекрасни гарнитури в Рейнланд - и вкусен сос Printen от района на Аахен.