Религиозни диетични разпоредби; Ислям; emendoko
Всички сме чували, че определени религии имат определени диетични изисквания. В тази статия ще се запознаете с диетите на исляма по-подробно
Халал
Значение на думата и кратко определение
Думата „халал“ е арабска и означава нещо като „разрешено“. Той описва всички действия, които са допустими в исляма. Те са записани в Корана, мюсюлманската Библия. Халалът стои между Харам (забранено) и фарс (задължителни действия: напр. Пост). Между харам и халал обаче все още има „макрух“. Той описва всички действия, които не са изрично забранени, но се считат за нежелани.
Забранени храни, продукти, съставки ...
-Свиня, включително дива свиня
-Кучета, змии, маймуни
-месоядни животни с нокти и зъби като тигри, лъвове, мечки
-Птици с нокти като орли и лешояди
-„Вредители“ като плъхове, скорпиони, многоножки
-Животни, на които не е позволено да бъдат убивани според исляма като мравки, пчели, кълвачи
-Животни, които обикновено са отблъскващи, като въшки, мухи или личинки
-Животни, които живеят както на сушата, така и на водата, като жаби и крокодили
-Мулета и домашни магарета
-отровни и опасни водни животни
-всички животни, които не са били убити според ислямския закон
-кръв
-Забранени билкови продукти, напитки и добавки
-всички опияняващи и опасни растения, напитки (напр. алкохол)
-всички добавки, получени от гореспоменатите продукти
Халал месо
Специални права се прилагат и за клането на така нареченото халално месо, което също може да се намери в Корана. Тук трябва да се спазват следните правила:
- Клането трябва да бъде гарантирано от мюсюлманин.
- „Аллах“ (мюсюлманският Бог) трябва да бъде споменат, преди всяко животно да бъде заклано.
- Дихателната тръба, хранопровода, главните артерии и вените на областта на шията на животното трябва да се режат с остър нож, така че да може да "изтече".
- „Халално клане“ не е разрешено във всички страни. В някои случаи, ако животното е зашеметено преди клане, например чрез електрическо зашеметяване.