Реколта от брезов сок
Използван от векове заради многото си добродетели, брезовият сок е истински естествен концентрат на енергия, силната му сила на елиминиране на токсините го прави идеалният съюзник за стимулиране и прочистване на организма през настъпването на пролетта.
Качеството на храната, стресът, липсата на активност, липсата на изпотяване ... накратко, съвременният живот причинява претоварване на организма и по-точно на неговите ембрионации (черен дроб, черва, бъбреци, бели дробове, кожа и т.н. ).), които са отговорни за елиминирането на токсините. Малко по малко тялото ни се запушва и уморява; особено усещаме това забавяне, когато сезоните се сменят и особено в края на зимата.
Консумирането на брезов сок е чудесно за стимулиране на тялото и изхвърляне на токсините. Освен че има регенериращ ефект, той насърчава дренажа, прочиства отделителните органи, елиминира пикочната киселина и излишния холестерол, намалява болката в ставите и насърчава загубата на тегло.
Брезовият сок е много богат на витамин С и минерални соли. Също така съдържа слуз, флавоноиди, растителни хормони и много микроелементи. Освен това е много богат на антиоксиданти, което забавя ефектите от стареенето.
Прибирането на брезовия сок се извършва с изгряваща луна на зрели дървета, преди да се появят първите им листа. В дълбочината на кората се пробива дупка, така че да се постави гъвкава тръба (5 до 10 мм), която ще бъде свързана към контейнер, където сокът ще тече капка по капка. Важно е да изберете земя, чиста замърсяване, тъй като почвата влияе върху качеството на сока.