Кола билков сироп - как се прави кола без кофеин; 4 вкусни рецепти

Кола зелето има много силен аромат и освен вкусния си вкус има и предимството да не съдържа кофеин. Затова е чудесно подходящ за лимонада и ликьор, но може да се използва и като чай. Всичко, което е необходимо за приготвяне, са правилните съставки и рецепти. Тъй като приготвянето на сиропи и други напитки е изключително лесно, дори децата могат да помогнат.

Подходящ сорт

Офисът се предлага в две различни версии: като лимонов ред и като кола. Ако искате да използвате билката за подправка или за чай, можете да използвате и двата сорта. За лимонадите обаче по-подходящ е сортът с вкус на кола или билка кола.

Кола билков сироп

Кола сироп може да се използва за приготвяне на напитки без кофеин, сладкиши или дори ликьори сами. Основната рецепта за сиропа е много проста. Всичко, от което се нуждаете, са:

до 500 милилитра вода
два до четири лимона с кората им
750 грама тръстикова захар
около 120 грама прясна билка кола
Миксер или ръчен пасатор
сипеи
Разбъркайте
гърне

Ако съставките и необходимите прибори са налични, действайте по следния начин

продължи:

Измийте лимоните и ги нарежете заедно с кората. Накълцайте възможно най-ситно в блендер или с ръчен пасатор и след това оставете да престои няколко минути.

Поставете лимоновата смес в сито с фини мрежи, така че пулпата, кожата и семената да се отделят от сока. За да може да се получи целият сок, масата може лесно да се компресира в ситото.

Лимоновият сок се приготвя до 500 милилитра с вода, поставя се в тенджера със 750 грама тръстикова захар и бавно се затопля при разбъркване. Захарта трябва да се разтвори напълно.

Масата трябва леко да се карамелизира, тъй като тогава има особено интензивен аромат. След като това се постигне, той се отстранява от печката.

Билката кола се измива и лигнифицираните секции се отрязват. Издънките и парчетата обаче трябва да бъдат оставени колкото е възможно по-големи, тъй като това ги прави по-лесни за отстраняване. След този препарат билката се поставя във все още горещия захарен сироп и се смесва с него.

Саксията се покрива добре и се оставя да престои на топло място от дванадесет до 24 часа.

След накисването, билката се филтрира от захарния сироп. Самият сироп трябва да се вари отново

тъй като това гарантира или удължава срока на годност.

Ароматизираният захарен сироп е идеално напълнен в стъклени бутилки и трябва да се остави да се охлади преди да се съхранява или използва. Мейсоновите буркани или пластмасовите бутилки също са подходящи, стига да могат да бъдат херметически затворени.

Забележка: Запечатан херметически, на хладно и тъмно място, сиропът за напитки ще се задържи около година. Следователно си струва да се произведе веднага по-голямо количество и по този начин да се изгради запас.

лимонада

Когато сиропът от кола е готов и охладен, той може да се използва веднага за приготвяне на лимонада. Просто трябва да се смеси с газирана вода в желаното количество. Може да са необходими малко експерименти, докато откриете вкуса си. Въпреки това, една до две супени лъжици сироп обикновено са достатъчни за 250 до 300 милилитра вода.

Добре е първо да поставите сиропа в чашата и след това да го напълните с газирана вода. Ако първо налеете вода и след това ароматизирания захарен сироп, количеството въглероден диоксид намалява значително и напитката изглежда остаряла.

Бакшиш: Лимонови клинове, екстракт от ванилия и аромат на череша или черешов сироп могат да се използват за вариране на домашната кола.

ликьор

В допълнение към напитката без кофеин лимонада, билката кола може да се пие и като ликьор или ароматизиран шнапс. Приготвянето е дори по-лесно от това на сиропа. Всичко, от което се нуждаете, са:

около 100 грама върхове на билка кола или млади листа
750 милилитра най-малко 38 процента алкохол, като водка или зърно
250 грама захар или мед
стъклена бутилка с вместимост най-малко един литър
фуния
сито

Подготовката е

също просто:

Бутилката се почиства старателно и се загрява до 100 ° C, например чрез кипене.

Билката кола се измива, маже и нарязва.

Захарта или медът се разтварят в избрания шнапс.

Билката кола се добавя към сместа и бутилката се затваря херметически.

Сместа се разклаща веднъж седмично, за да се разпредели отново добре захарта.

След четири седмици ликьорът се филтрира, за да се отстрани билката. След това отново трябва да се напълни в чисти и в най-добрия случай варени бутилки и да се затвори херметически.

Съвети: Билката кола е подходяща и за смесване с други билки, като глухарче, червеника, розмарин или мащерка. Добавянето на лимонова или портокалова кора придава плодов аромат. Ликьорът вече се усвоява добре след четири седмици, но се възползва от по-дълго узряване.

Чай от глигани

За да приготвите сами чай от глиган, можете да използвате както лимоново, така и зеле от кола. За чаша от 250 до 300 милилитра са необходими една чаена лъжичка суха билка или две чаени лъжички прясна билка.

Водата се кипва, добавя се билката и се оставя да престои покрита. При изсушената кола времето за накисване е около пет минути. Ако билката е прясна, чаят може да стръмни до десет минути. Въпреки това, ругата на глиган не трябва да остане в чаената запарка за по-дълго, тъй като в противен случай ефектът от нейната лечебна билка може да бъде твърде силен или желаният ефект да не доведе. Настойката също има горчив вкус.

Забележка: В билколечението глиганът се използва при различни заболявания. Следователно чаят от глиган трябва да се пие само в малки количества.