Рейнбол багел

От нашата фенка Сабина

Състав:

  • 800г брашно
  • 500 мл вода, хладка
  • 2 опаковки суха мая
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 2 чаени лъжички изравнена сол
  • 6 супени лъжици олио
  • 20g KRÜGER Капучино бяло-ванилов прах
  • Хранителни оцветители, стабилни при печене
  • Пълнене:
  • 175g Филаделфия
  • 125гр захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 2 супени лъжици лимонов сок

рейнбол

Подготовка:

Първо разтворете маята в малко хладка вода. След това брашното се поставя в купа и в него се прави малка кухина. Маята се изсипва и хралупата се покрива с брашно. След около 10 минути всичко може да се омеси с ванилова захар, сол и останалата вода. Когато всичко е грубо омесено, добавете маслото и продължете да месите, докато тестото слезе от ръба на купата.

След това разделяте тестото на толкова части, колкото искате да имате цветове и да го оцветите. Това може да отнеме известно време с тесто с мая, така че бъдете търпеливи. Ако искате, можете също да овкусите отделните порции в този момент, напр. с плодов аромат и KRÜGER капучино бяло-ванилия на прах.

След това сложете всяко тесто в купа и го покрийте хлабаво със стреч фолио. След това трябва да ходи час и половина.

След това време тестото се изравнява леко и се разточва малко и цветовете се наслояват един върху друг. След като направите това, притиснете слоевете малко заедно и отрежете ленти с ширина 1 ½ - 2 cm. Обръщате тези ленти в краищата в обратна посока и оформяте гевреците от тях.

След това оставете леко подсолената вода да заври в голяма тенджера и добавете гевреците към водата един след друг. След това трябва предварително да готвите за около 1 минута от всяка страна.

След това се поставят върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и се пекат при 170 ° C (горе/долу нагряване) за 20-25 минути.

Смесете Филаделфия със захар, ванилова захар и лимонов сок с бъркалка.