Светкавично бърз, с 50% въглехидрати намален какаов охлюв - фабрика за салата
Какаов охлюв с намалено съдържание на въглехидрати: една от диетичните рецепти, които направихме заедно в първото училище за готвене в живота ми в Лайфстайл клуб, организиран онзи ден за служителите в здравен център Буда (лекари, медицински сестри, асистенти, бек офис работници).
Излишно е да казвам, че този какаов охлюв без диета, направен от брашно Dia Wellness с 50% намалено съдържание на въглехидрати, което не изисква нито ферментация, нито месене, е постигнал огромен успех. Освен това постигна голям успех, защото е почти идентичен по цвят, вкус и текстура с традиционния какаов охлюв, направен от бяло брашно - наполовина по-малко въглехидрати.
Всички колеги и колеги (защото да, колега от мъжки пол също дойде да пече и готви заедно) с ентусиазъм замесиха тестото от какаови охлюви, което не отне повече от 10 минути дори на нашия по-малко опитен колега от мъжки пол.
След разреждане на намалени с въглехидрати какаови охлюви, никой не можеше да му устои: по времето, когато беше определено и съвместните ястия, приготвени заедно, количеството диетични сладкиши с вкус и приличащ зловещо подобно на традиционните какаови охлюви беше намаляло.
Редукция на въглехидрати с намалено количество какаови охлюви
Съставки за тесто за какаови охлюви (приблизително 15 парчета):
- 30 dkg Dia Wellness -50% намалено въглехидратно брашно
- 25 dkg натурално гръцко кисело мляко (може да бъде заменено с обезмаслено натурално кисело мляко)
- 4 dkg Dia Wellness четвъртинки подсладител
- 5 супени лъжици (4 dkg) разтопено кокосово масло
- щипка хималайска сол
- 1 чаена лъжичка (4 г) бакпулвер