Регулирайте киселинно-алкалния баланс чрез диета - CSID Какво се случва, докторе
Киселинно-алкалният баланс на тялото е особено важен за доброто здраве и за предотвратяване на повечето заболявания. Тъй като излишното присъствие на киселинни или основни вещества е лошо, препоръчително е да се научите да се храните правилно.
Нашето тяло функционира при нормални параметри само когато вътрешната среда като цяло има рН 7,39, толкова леко алкално, е показано в статията „Регулирайте киселинно-алкалния си баланс. Пълна визия ", написана от Кристофър Васей. Приемат се вариации на pH, но без да се надвишават стойностите от 7,36 - 7,42. Ако тези граници са надхвърлени, говорим за ацидоза (когато рН падне твърде много, до 7) или за алкалоза (рН се повишава до 7,8). Ако тези граници бъдат надвишени, тялото вече не функционира, което води до смърт. Между двата варианта ацидозата е най-често срещаната и представлява 50% от населението.
Всеки дисбаланс между основи и киселини в органичните тъкани кара тялото да реагира чрез евакуация на излишните вещества или чрез неутрализиране на част от това вещество. Евакуацията се извършва с помощта на белите дробове, които окисляват киселини (като по този начин елиминират с всяко изтичане въглероден диоксид и водна пара), и на бъбреците, които елиминират пикочната киселина, сярната киселина и др., Чрез урина. Също така, кожата също така премахва киселините от тялото, по-точно чрез потните жлези.
Подкислените хора имат проблеми с кожата или дихателните пътища, нервите, зъбите, венците, очите или гръбначния стълб, студени са, липсват енергия и ентусиазъм, раздразнителни, не спят добре и често страдат от повтарящи се инфекции на дихателните или пикочните пътища. Как можем да коригираме този дисбаланс? На първо място, чрез храната. Основните киселинни и подкисляващи храни са протеините, зърнените храни и захарите, а основните са зеленчуците. Всички сме склонни да ядем по-кисели от основните храни. Освен това стимуланти като кафе, чай, тютюн и алкохол се консумират в излишък, което води до силна органична киселинност.
От друга страна, прекомерният спорт и заседналият начин на живот, заедно със стреса, нервността, шумовото замърсяване са други фактори, които нарушават киселинно-алкалното ниво.
Разбира се, не само диетата играе важна роля в регулирането на приема на киселини, но и някои заболявания, които водят до затруднения в метаболизма на вредното вещество. При диабет тялото не метаболизира правилно захарта, при ревматизма не метаболизира правилно протеините, при целиакия - глутен, при затлъстяване - мазнини, при задържане на вода - сол.
Как ни помага храненето?
Кристофър Васей говори за 3 категории храни, които трябва да знаем: подкислители, алкализатори и киселини. Първите две отразяват ефекта, който имат върху тялото, докато третата категория е представена от кисели храни, които имат различно въздействие върху тялото. Авторът ни съветва да не вземаме предвид химичния анализ на храните (т.е. дали те са основни или киселинни), защото много по-важна е реакцията, която те произвеждат в организма, след поглъщане. Ето няколко примера: бялата захар се използва за намаляване на киселия или кисел вкус на някои плодове (ягоди, касис и др.), Но след като се метаболизира, тя произвежда много киселини.
Ето списъка с подкисляващи храни:
- хляб, тестени изделия, люспи и храни на основата на зърнени храни
- маслодайни семена (лешници, орехи, фъстъци, тиквени семки - не бадеми!)
- сладкиши, подсладени сокове
- кафе, чай, алкохол, шоколад
- пълнозърнести храни или не
- растително масло, маргарин
- животински мазнини (свинска мас, лой и др.)
- ферментирало сирене
- ouale
- месо, колбаси
Алкализиращи храни:
- картофи
- цяла захар
- Бадеми, бразилски ядки
- царевица (полента) - пресни или варени зеленчуци (с изключение на домати!)
- сухо или течно мляко, прясно сирене, заквасена сметана, масло
- сушени плодове
- кестени
- черни маслини в масло
- студено пресовано масло
Прочетете повече в книгата „Регулирайте киселинно-алкалния баланс. Пълна визия ", от Кристофър Васей, издателство Curtea Veche