Регионални картофи от ранните картофи Hohenbrunn Agria Nicola

винаги свежи и вкусни!

Смята се, че картофите са на възраст около 13 000 години. Твърди се, че първите диви сортове са се появили в Южна Америка. Перуанските Анди са регионът на произход на растението магаренка. Тук за пръв път е отгледан картофът (Solanum tuberosum). Днес са известни около 5000 сорта картофи. Картофът дължи името си на италианската дума "Tartufolo" (трюфел), която идва от латинския термин "Terrae tuber" (грудка).

Някога картофът е радвал хората заради своите цветя и зеленина

Когато картофът е донесен в Европа, вероятно в средата на 16-ти век, той привлича много внимание там главно заради красивите си цветя и великолепната зеленина на растението. Следователно първо е внесен като декоративно растение. Не без основание терминът картофи всъщност се отнася до подземната му грудка, която е отговорна за вегетативното размножаване на растението. Картофът е изправено или изкачващо се тревисто растение и може да достигне височина над един метър.

Германските потребители все по-малко се доверяват на масовото производство

В субтропичните региони от един хектар добра обработваема земя могат да бъдат събрани до 35 тона. Само около десет до единадесет милиона тона се добиват от германските полета всяка година. Обемите на реколтата в тази страна намаляват от няколко години. Вместо това все повече се внасят нови картофи от Франция, Италия и Египет. Като цяло от края на Втората световна война потреблението на картофи в Германия непрекъснато намалява.

В Marklhof Hohenbrunn обаче не можем да потвърдим тази тенденция. Нашите картофи се радват на нарастваща популярност!

Нашата цел не е количество, а качество

Нашите трапезни картофи растат като в домашна градина. Максимизирането на добива е умишлено далеч от нас. Качеството на нашите продукти е от първостепенно значение. Предпочитаме сами да се убедим колко добър е вкусът на нашите земни плодове. Много клиенти го знаят от няколко години. В зависимост от сезона предлагаме различни сортове. Опаковаме ги в здрави хартиени торби от по три, пет и девет килограма, а при специална заявка и в по-големи контейнери.

Ние поддържаме най-високите стандарти

Най-добро качество и вкус
Не се използват „химически“ спрейове и торове
Разстояние до дискаунтърите, както и до масовото производство

Ние не пръскаме и торим само с оборски тор

Нашите фини клубени на Хохенбрун се отглеждат и събират внимателно тук, около Хохенбрун, на нашите собствени ниви. „Семето“ се състои от собствени картофи от миналата година! Обикновено не използваме пестициди и торим само с оборски тор. Ето защо можем да опишем нашите продукти като необработени, винаги свежи, вкусни и здравословни. Можете да се уверите сами в нашия фермерски магазин, който е отворен от 1993 г. и работи на принципа на самообслужване. Също така показваме, че правим бизнес по различен начин от дискаунтерите и масовите производители.

Съхранението също работи без химикали

Като местни земеделски производители, ние основно работим в региона, като постоянно обръщаме внимание на късите разстояния и екологично чистото земеделие. Нашите крави с бозаещи телета имат много свобода на пасището и могат сами да отглеждат своите потомци. С толкова много грижи би било небрежно да се игнорира съхранението. Всеки един картоф от нашата компания се съхранява хладен и ефирен в дървени кутии, които са безопасно и професионално в собствените обори на фермата. Не използваме газ или консерванти за съхранение. В фермерския магазин Hohenbrunn можете да получите и висококачествени яйца от свободно отглеждане.

Нашият принос за здравословна околна среда

Регионално, което означава и къси разстояния
Торим само с оборски тор, рафиниран от щастливи майки крави (те имат право да отглеждат сами прасците си!)
Купувате картофи без пръскане, ние не използваме химически пестициди
Съхранението е хладно и ефирно в дървени кутии, съхранявани в нашите плевни в двора
Без опушване на нашия депозит
Малки контейнери от 3 кг, 5 кг и 9 кг в картонени торби
Ежедневно самообслужване в фермерския магазин (по време на нормалното работно време)
Най-добрите яйца от свободно отглеждане, налични във фермерския магазин

Проверка на доверието във фермерския магазин

Нашият фермерски магазин може да се посещава всеки ден, включително по обяд. Ние не наемаме никакъв персонал там, вместо това създадохме надежден фонд. Винаги има достатъчно промяна в кошницата и банкнотите могат да се поставят в контейнер на стената. Ако не можете да платите по каквато и да е причина, все пак можете да вземете чакалнята със себе си и да оставите името си и неизплатената сума в бележка. Вярваме, че липсващата сума ще бъде предадена при следващата възможност. Не искаме да крием факта, че нашият фермерски магазин е под видео наблюдение.

Нашите настоящи сортове: „Агрия“ и „Никола“

В момента предлагаме сортовете „Солист“ (ранни картофи), „Агрия“ и „Никола“ във фермата. Цените са 4,00 евро (за 3 кг), 6,00 евро (5 кг) и 10,00 евро (9 кг). Освен това, в зависимост от наличността, се предлагат нашите „мини“ (2 кг за 2,50 евро). „Agria“ е предимно твърд на брашнен картоф, който е идеален за приготвяне на чипс, пържени картофи, яхнии и пюрета. „Никола“, от друга страна, е восъчен и с жълто месо, с много фин вкус. Препоръчваме ги за предпочитане за салати и като пържени, варени, яке или печени картофи. Може да се използва и за гювечи, палачинки и кнедли.

Това казва Уикипедия: Солист, Агрия и Никола

Текущи цени за отнемане

3 кг солист (млади картофи) 5,00 евро
3 кг Агрия/Никола Евро 4,00
5 кг Агрия/Никола Евро 6,00
9 кг Агрия/Никола 10,00 евро
2 кг "Мини" Евро 2,50 (не винаги се предлага)

Когато се готвят в черупката, клубените са особено здрави

Тъй като те могат да растат и да процъфтяват необработени в Хоенбрун, както майката природа е замислила, нашите домашно отгледани картофи са изключително богати на калий, витамин С, магнезий и въглехидрати. Никой любител на картофи не трябва да се тревожи за калориите, защото 100 грама грудка съдържат само 70 до 90 kcal средно. Щастливи сме да препоръчаме на нашите клиенти винаги да готвят клубените в черупката, защото по този начин те са особено здравословни и вкусни. Тук параходът работи най-добре, защото много бързо омекотява картофите. Ако варените плодове се дъвчат дълго време, с времето ще изпитате леко сладък вкус, който е особено вкусен. В този случай картофеното нишесте се разпада на микроскопични захарни молекули. Поради това нашите картофи са много популярни и сред децата.

Най-добре е да изрежете зелени площи

Ако по картофа има зелени петна след готвене, те просто се изрязват. Тъй като съдържат твърде много соланин и следователно са по-малко смилаеми. Правилното съхранение в домашната изба или килера също е важно. По възможност там трябва да е тъмно, сухо и хладно. Температурите под 0 ° C обаче трябва строго да се избягват. Тогава добрите грудки могат да получат неволно сладникав вкус, защото тяхното нишесте се превръща в специален вид захар при температури на замръзване. Затова вземете повече планируеми количества в нашия фермерски магазин.

Дали Брамбури, Кнуле или Грюблинг.

Такъв „Ердапфел“ с добър вкус е популярен и известен с голямо разнообразие от имена. Картофите се наричат Bramburi в Северна Долна Австрия, Knulle в Южен Бранденбург, Pipper в Долен Рейн, Grumbiere в Рейнланд-Пфалц и Schrumper около Геролщайн. Много други регионални имена на картофи като Tüffel, Potacken, Grübling, Schucke или Eachtling не трябва да се пазят в тайна.