Рециклирайте ябълки Направете ябълков чипс бързо и лесно
Здравословна закуска с добър срок на годност
Ако ябълковият чипс е направен правилно, той не само ще запази вкусен аромат, но и важни витамини и минерали като калий и фосфор. Освен това ябълковият чипс е с ниско съдържание на калории и може да бъде усъвършенстван по най-различни начини.
Почти всички сортове ябълки са подходящи за производството на ябълков чипс. Сладките сортове ябълки като Gala, Boskop или Elstar запазват малко повече вкус, докато тръпчивите сортове ябълки са идеални за комбиниране с подправки. Braeburn, Jonagold или Santana също са добри за вашите собствени ябълкови чипове.
Добрият избор на плодове обаче е важен за производството на ябълков чипс. Те не трябва да имат натъртвания или други повреди, поради което вятърът е по-малко подходящ за подготовката.
Направете сами ябълков чипс: изсушен на въздух, във фурната, в дехидратора или в микровълновата фурна
Основната процедура за самостоятелно приготвяне на ябълков чипс винаги е една и съща: Ябълката трябва да се измие, изсуши, обезкости и по желание да се нарязва на тънки филийки със или без кората. Дебелината от три до четири милиметра е оптимална. Ако искате ябълковият чипс да запази светлия си цвят, той трябва да се накисва в смес от вода и лимонов сок (съотношение 2: 1) за около 30 минути. Сега все още трябва да изложите ябълковия чипс да изсъхне.
Сушени на въздух ябълкови чипсове
За да направите изсушени на въздух ябълкови пръстени, имате нужда от топло, сухо и защитено място и търпение. Ябълковият чипс може например да се постави в близост до нагревател или фурна или алтернативно на слънце, но трябва да бъде защитен от насекоми чрез муха, например. Времето за сушене може да отнеме до една седмица по този начин.
Ябълков чипс от фурната
Приготвянето е по-бързо във фурната: Тук пресните ябълкови резени се поставят върху лист за печене при 60 до 80 ° C (конвекция) или по-добре върху решетка с хартия за печене. Резените трябва да са един до друг, тъй като припокриващите се ябълкови чипове отнемат повече време да изсъхнат. С дървена лъжица във вратата гарантирате, че влагата в плодовете се извлича. Процесът отнема между четири и шест часа, в зависимост от степента на изсъхване. След охлаждане ябълковият чипс може да бъде опакован херметически.
Бързи ябълкови чипсове от микровълновата печка
За бързо удоволствие, микровълновата печка е идеална за самостоятелно приготвяне на чипс от ябълки: Ябълковите пръстени се поставят върху плосък контейнер, безопасен за микровълнова фурна и се готвят за около 5 минути на средна настройка. Ако краищата започнат да се извиват, резените трябва да се обърнат и да се готвят за още 60 секунди. След като изстинат, ябълковият чипс може да се насладите направо от микровълновата печка.
Разнообразно разнообразие от ябълкови чипсове също
Не само картофеният чипс може да убеди в много вкусове. Финият аромат на ябълковия чипс също може да се комбинира гъвкаво. Например, подправете резенчетата ябълка със захарно-канелена смес, преди да ги изсушите във фурната, или малко преди завършения процес на сушене сложете фини шоколадови стърготини върху ябълковия чипс.
Подходящите подправки също могат да бъдат подходящи: Леката смес от червен пипер и лют пипер прави класическите картофени чипсове ароматно състезание, докато фината нотка розмарин или мащерка е идеална за внимателно експериментиране със собствения ви вкус, когато правите ябълков чипс.