Супа от свинско ребро - Кулинарни рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 600 г свински ребра
  • 3 моркова
  • 1 корен от магданоз
  • 1 чушка
  • 1/2 кг картофи
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 чаена лъжичка естрагон
  • 3 супени лъжици оцет
За обучение:

Начин на приготвяне

Много вкусна и лесна за приготвяне супа от свински ребра. Вижте рецептата.

кулинарни

1. Нарязаните и измити ребра се варят с 5 литра вода и сол. Вземете пяната. Отделно се запържват в масло за 5 минути, лук, моркови, корен от магданоз и чушка.

2. След като ребрата са почти сварени, добавете втвърдените зеленчуци. Съчетайте вкуса на солта и оставете да заври. След като зеленчуците се сварят, добавете картофите. Втрийте леко жълтъците със солта и сметаната, след това вземете малко сок с лака и го поставете върху яйчената смес, за да балансирате температурата на супата и да избегнете нарязването.

3. Изправете супата и оставете да заври. Свалете тенджерата от огъня, коригирайте вкуса на оцета и добавете нарязания естрагон. Оставете за 10 минути преди сервиране.