Речник на храните за домати Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach
Допълнителни теми
Всичко по въпроса домат и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!
домат
Доматите са богати на витамин С и калий. Ликопенът, един от червените растителни пигменти, известен като каротеноиди, е особено богат в доматите. Многобройни медицински проучвания показват, че ликопенът има ефект за предотвратяване на рака и също така предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Установено е, че ликопенът е много по-ефективен в готвените доматени продукти, отколкото в суровите плодове. Зелените домати са много киселинни и съдържат соланин, алкалоид, който е токсичен в големи количества. Поради тази причина трябва да консумирате само узрели плодове и винаги да премахвате основата на стъблото по време на приготвянето, тъй като тя може да съдържа и соланин.
Доматът трябва да е гладък, цял и стегнат. Той също трябва да има приятен цвят и да отстъпва леко при натискане. Не се препоръчват меки, петнисти или очукани плодове. Те обикновено са воднисти, относително безвкусни и се развалят бързо.
При стайна температура доматите остават свежи за около седмица, при условие че не са изложени на пряка слънчева светлина. Много зрелите домати могат да се съхраняват в хладилник от 1 до 2 дни. Зелените домати трябва да узряват бавно при стайна температура. Можете да ускорите процеса на узряване, като увиете доматите един по един в хартия или ги покриете с кухненска кърпа. Процесът на узряване се забавя при температури под 10 ° C.