Рецепти за зимна салата за здравословно удоволствие от салата - FIT FOR FUN

Салатите не са само за лятото, можете да се храните здравословно и през зимата: Тези рецепти се вписват идеално в коледното меню.

Адвентният сезон започна и с него фаза на лакомия: Всяка година преди Коледа си обещавате да не прекалявате с храната си - в името на здравето и фигурата. За съжаление това не винаги работи и тогава възниква въпросът как да загубим излишните килограми отново.

За да не ви се случи това и нещо здравословно да попадне в чинията ви, имаме няколко предложения за рецепти за вкусни зимни салати.

Зимна салата: ябълка, брюкселско зеле и орех

СЪСТАВКИ

За салатата:

• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици зехтин
• 450 г брюкселско зеле, на четвъртинки
• 1 голяма ябълка, нарязана на тънки филийки
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка пресен розмарин

За орехите:

• 30 г орехи, счукани
• 1 супена лъжица масло
• 1 супена лъжица домакинска захар
• 1 чаена лъжичка кафява захар

ПОДГОТОВКА

1. Запържете брюкселското зеле и резените ябълки с двете супени лъжици масло и зехтин в голям тиган на умерен огън и подправете всичко със сол и черен пипер. Сега добавяте розмарина и печете съставките за осем минути - не забравяйте да разбъркате между тях. След това свалете брюкселското зеле и резените ябълки от котлона и ги оставете да се охладят.
2. Сега е ред на орехите: разтопете останалата супена лъжица масло в тенджера и добавете захарта. Смесете го заедно, преди да добавите ядките. Оставете всичко да се готви за две минути, като от време на време се разбърква. Сега поднесете захаросаните орехи с брюкселско зеле и резенчета ябълка. Добър апетит!

Зимна салата: цвекло и портокал

СЪСТАВКИ

За салатата:

• 5 цвекло цвекло, обелено и нарязано на кубчета
• сол и черен пипер
• зехтин
• 3 портокала, обелени и нарязани на филийки
• 65 г орехи
• 1 шепа магданоз, счукан

За дресинга:

• 3 супени лъжици пресен портокалов сок
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 5 супени лъжици зехтин
• сол и черен пипер

ПОДГОТОВКА

1. Поставете нарязаното на кубчета цвекло в алуминиево фолио и го залейте с малко зехтин, преди да го подправите със сол и черен пипер. След това завийте цвеклото във фолиото и го печете между 25 и 35 минути при 200 градуса по Целзий.
2. Междувременно поставете портокалов сок, горчица, оцет и сол и черен пипер в контейнер, запечатайте го и го разклатете, докато всичко се смеси добре. След това се добавят петте супени лъжици зехтин, преди всичко отново да се разклати добре. Дресингът е готов!
3. След това изваждате изпеченото цвекло от фурната и го подготвяте за сервиране. Поръсете малко дресинг отгоре и разбъркайте. Добавете резенчетата портокал, орехите и магданоза и подправете съставките отново добре в края. И накрая, останалата част от превръзката е отгоре.

---