Рецепти за студена риба на готвач
Студено рибно блюдо за бюфет
различни пушени риби
Карпачо от студено опушен тон с вкус от ябълка и джинджифил
Студено пушена пъстърва с картофено-ряпково пюре и лук-чесън-грах
вкусът е особено добър пикантен
Студено пушена сьомга пъстърва - Стремел сьомга
В идеалния случай прясно уловената и филирана сьомга пъстърва трябва да се почисти старателно от двете страни и след това да се подсуши с кухненска хартия. Морска сол, тръстикова захар, прясно смлените плодове от пипер, върховете на копъра и лимоновия пипер
Студена супа от цвекло с пушена пъстърва (без готвене)
Брюкселска салата с пушена риба
Почистете цикорията, изберете 12-те най-красиви листа със същия размер, измийте и отцедете. Измийте, обелете и нарежете магданоза и шалота. Отстранете костите и кожата от рибните филета и ги нарежете грубо, поставете в купа.
Филе от студена пушена сьомга
Първо претърсете филето отново за кости и ги отстранете. Сега смесете морската сол с кафявата тръстикова захар. Тогава е важно да се намерят подходящи контейнери за втвърдяване, аз използвам контейнери със студено месо. Дъното на контейнера с част от
Празничен терин с прясна и пушена риба
Пасирайте суровата сьомга и яйцето в кухненския робот. Смесете нарязаните филета пъстърва, крем крем и сметана, след това подправете със сол и черен пипер. Намаслете тава с оризови джанти, изсипете сместа и покрийте с алуминиево фолио. Фурната a
Пушена риба с агнешка салата
Нарежете на кубчета пушения бекон. Запържете кубчетата бекон в маслото до хрупкавост, след което ги извадете, отцедете ги върху кухненската хартия и ги оставете да се охладят. Почистете, измийте и изсушете агнешката салата. Четвърт яйцата. Нарежете лука на рулца. M
Мариновани къпини
Страхотна лилава туршия със студено месо или пушена риба