Рецепти за сармалут за всеки сезон - кулинарни рецепти и диети
ПЛЪКАВО ЗЕЛЕ
Ако зелето е прекалено кисело или прекалено солено, добре е да го сложите преди осоляване, в студена вода, след което ще подготвим листата за опаковане на сармите. Те трябва да са малки, така че да не се налага да се режат с нож при сервиране. За да направите това, изберете най-тънките листа от зелевата глава, от които можете да премахнете ребрата в средата на листа. Ако листата са подходящо големи, тогава половин лист ще се използва за куп. Ако, от друга страна, те са големи, ще ги срежете наполовина, така че от един лист ще растат четири листа.
Всичко, което е резултат от подготовката на зелевите листа и зелето, което не бихме могли да използваме като опаковъчни листа, ще бъде нарязано на ситно, много ситно. От това държим около три юмрука за пълнежа, а останалото използваме, за да получим някоя от зелевите салати, които намерихме по-рано. Тази салата ще бъде нарязаната поставка за зеле на чинията със сармале, върху която ще поставим, добре подредено, киселото зеле.
За пълнежа на сармали предлагам да опитате следните сортове, като всеки от тях е особено успешен на вкус:
- три шепи ситно нарязани гъби, трите шепи нарязано зеле, останали от подготовката на листата, много ситно нарязан среден лук (нарязан), шепа накиснато и смляно жито, шепа трици
предварително пресята пшеница, черен пипер, мащерка, ситно смлян кориандър и кориандър, червен пипер, супена лъжица олио, нарязани зеленчуци или прах. омесете много добре с цяло яйце и плънката е готова;
три шепи ситно нарязани гъби, шепа ситно нарязано зеле. три шепи орехи прерязаха колата, голям нарязан лук fi n, pi per, но mbru. cni bahar и. Ситно смлян кориандър, червен пипер, цяло яйце.
три шепи смлени орехи, шепа ситно нарязани маслини, три шепи смляно и смляно жито, ситно смлян лук, черен пипер, мащерка и мащерка, супена лъжица настъргано сирене Телемеа, цяло яйце.
С който и да е от тези състави, и не само, ще получите чиния с кисело зеле, която поставяте върху зелевата салата и когато ги сервирате, изсипете няколко реда сметана върху чинията ... Сега всичко, от което се нуждаят, е пара ...
За да приготвите сладките зелеви листа, вие ще направите същото, като премахнете ребрата от тях, а е добре да изберете зеле, което има по-тънки листа, не толкова месести. Подходящ е както за кисело зеле, така че размерът на листните части е подходящ за по-малки зелеви кифлички. и