Рецепти за орехов хляб

Състав за 6 човека:

• 150 г Т 80 брашно
• 100 г бяло брашно
• 80 г ядки от орех
• 1 пакетче хлебна мая
• 2 г сол
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Изсипете маята и около 5 cl вода в купата на кухненски робот и оставете да престои 10 минути. Добавете брашното и солта и месете 2 минути.
2. Постепенно добавяйте 10 cl хладка вода и месете около 5 минути, докато тестото се отдели от стените на кухненския робот и образува топка. Включете ореховите ядки, покрийте и оставете да престоят 1 час на топло място.
3. Изравнете тестото, след което оформете топка и го поставете върху лист за печене. Оставете да престои отново 1 час.
4. Загрейте фурната до 210 ° C (th.7). Нарежете повърхността на хляба с нож, навлажнете го леко и след това го поставете във фурната. В същото време плъзнете малък рамекин, пълен с вода, така че хлябът да се пече във влажна атмосфера.
5. Оставете да се готви за 15 минути, след това намалете температурата на фурната до 190 ° C (th.6/7) и продължете да готвите още 15 до 20 минути. Оставете да се охлади преди да опитате.

---