Рецепти за краставици и съвети за хранене

Много нискокалорична и богата на вода (96%), краставицата е най-добрият съюзник за отслабване и утоляване на жаждата. Ако холандският сорт е най-разпространен, не се колебайте да тествате останалите и по-специално арменската краставица (наричана още извита), по-фина и много хрупкава. !

съвети

Дълго време краставицата, засята и обелена, беше напоена със сол, за да премахне горчивината. Това беше преди да съществуват сортовете сладка плът. Следователно можем да ядем този зеленчук, без да го белим, за да не загубим нито един от витамините и минералите.

Присъстващи в малки количества в конституционната вода и в кожата, тези вещества са не по-малко интересни с разнообразието си. Доброто съдържание на калий (147 mg/100 g), съчетано с по-ниско ниво на натрий (2 mg/100 g), правят краставицата един от най-добрите естествени диуретици. Това действие се подсилва от наличието на някои захари (пентозани, хексозани).