Рецепти за чревна диета от програмата „Тънък с червата“ evidero

Дали можем да отслабнем добре или лошо, зависи от колонизацията на червата ни с определени бактерии и микроби. Но чрез правилната диета можем да повлияем на чревната си флора и да отслабнем целенасочено. Как работи това и с кои храни ни показва Професор доктор. Ax-Gadermann, Преподавател за укрепване на здравето в университета в Кобург, в тяхната 6-седмична програма „Тънък с червата“.

Постни с черва рецепти ден 1

Закуска: шейк от ананас и банан

(Съставки за 1 човек)

  • 150 г ананасова каша
  • 1 леко незрял банан
  • 1 киви
  • 100 мл портокалов сок
  • 1 супена лъжица инулин на прах (10 g)
  • 1 малко парче джинджифил (5 g)

Подготовка:

  1. Нарежете месото на ананаса на малки парченца. Обелете банана и нарежете на малки парченца. Обелете кивито и нарежете на малки парченца.
  2. Поставете плодовете, портокаловия сок и инулина в смесителна чаша и пюрирайте на ситно с ръчен пасатор.
  3. Обелете, настържете на ситно или нарежете джинджифила и разбъркайте в шейка.

Бакшиш: Ако искате, можете също да смачкате и смесите първо 3 кубчета лед. Това е приятно и освежаващо през лятото.

На човек: приблизително 290 калории, 3 g протеин, 1 g мазнини, 56 g въглехидрати, 17 g фибри

Обяд: зеленчуци от червена леща с моркови, джинджифил и снежен грах

Съставки за 1 човек

диета

  • 50 г червена леща
  • сол
  • 200 г моркови
  • 150 г захарен грах
  • 1 шалот
  • 1 парче джинджифил (5 g)
  • ако искате, 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка рапично масло
  • 1 ч. Л. Къри
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • пипер

Подготовка:

  1. Гответе лещата в подсолена вода според инструкциите на пакетчето. Отцедете и отцедете.
  2. Почистете морковите и нарежете на филийки. Измийте и почистете снежния грах и разрежете наполовина в зависимост от размера. Обелете шалота, джинджифила и чесъна, нарежете на кубчета фино и задушете в сгорещено олио. Добавете зеленчуците, задушете. Добавете кърито и се потете за кратко. Деглазирайте с бульона и гответе около 6 минути. Смесете в червената леща. Подправете на вкус с лимонов сок, черен пипер и сол.

На човек: приблизително 400 калории, 22 g протеин, 9 g мазнини, 56 g въглехидрати, 16 g фибри

Вечеря: филе от треска с праз и горчица пяна

Съставки за 1 човек:

  • 150 г филе треска
  • сол
  • пипер
  • 1 ч. Л. Настъргана, необработена лимонова кора
  • 250 г праз лук
  • 1 шалот
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 3 супени лъжици тежка сметана
  • 1-2 чаени лъжички средно люта горчица

Подготовка:

  1. Измийте филето от треска, подсушете и нарежете на 2 парчета. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете с лимонова кора.
  2. Подрежете, измийте и нарежете праза на колелца. Обелете и нарежете на кубчета шалота и задушете в горещото масло. Добавете праз, сотирайте, деглазирайте със бульона и сметаната. Разбъркайте горчицата. Поставете рибата отгоре и гответе покрита за около 8 минути. Да опитам.

На човек: приблизително 310 калории, 31 g протеин, 17 g мазнини, 7 g въглехидрати, 3 g фибри

Постни с черва рецепти ден 2

Закуска: салата от грейпфрут папая с орехи

Съставки за 1 човек:

  • 1 грейпфрут
  • ½ папая
  • 100 г пълномаслено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка инулин на прах (5 g)
  • 1 супена лъжица наситнен маточина
  • 1 чаена лъжичка нарязани орехи (10 g)
  • 1 чаена лъжичка годжи плодове (5 g)

Подготовка:

1. Обелете грейпфрута, като премахнете бялата кожа с него. Изрежете филетата между преградите, като съберете сока и поставите филетата от грейпфрут в чиния. Обелете папаята, нарежете на кубчета и добавете.

2. Смесете киселото мляко, събрания сок, инулина и маточината, залейте плодовете. Поръсете с орехите и плодовете.

На човек: приблизително 300 калории, 8 g протеин, 11 g мазнини, 33 g въглехидрати, 9 g фибри

Обяд: супа от карфиол със салсиф и филе от пъстърва

Съставки за 1 човек:

  • 250 г карфиол
  • 200 г черен салсиф
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 шалот
  • 2 чаени лъжички рапично масло
  • сол
  • пипер
  • прясно настъргано индийско орехче
  • 400 мл зеленчуков бульон
  • 1 восъчен картоф (11 g)
  • 50 г пушено филе от пъстърва
  • 2 супени лъжици сметана
  • 1 супена лъжица лук рулца

Подготовка:

  1. Почистете и измийте карфиола и нарежете на цветчета. Измийте добре салсификатора, обелете, нарежете на парчета и веднага ги сложете в лимонова вода, така че да не обезцветят.
  2. Обелете лука, нарежете го на ситно и задушете в 1 чаена лъжичка горещо масло. Извадете салсификата от водата, подсушете и задушете. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Деглазирайте с бульона и гответе около 15 минути. Добавете карфиола и гответе още 10 минути.
  3. Обелете и измийте картофите, нарежете на фини кубчета и ги запържете в останалото горещо масло в незалепващ тиган за 5 до 10 минути, докато станат хрупкави. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Нарежете филето от пъстърва на малки парченца. Пасирайте на ситно зеленчуците в бульона с ръчния пасатор. Добавете сметаната и лука и разбъркайте. Да опитам. Най-отгоре филето от пъстърва и картофените кубчета.

На човек: приблизително 400 калории, 19 g протеин, 26 g мазнини, 21 g въглехидрати, 27 g фибри

Вечеря: Мариновано агнешко филе с печен патладжан

Съставки за 1 човек:

  • 100 г агнешко филе
  • сол
  • пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 червен лук
  • 1 патладжан
  • 1 чушка
  • 1 супена лъжица нарязан розмарин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 30 г леко овче сирене

Подготовка:

  1. Подправете агнешкото филе със сол и черен пипер. Обелете скилидките чесън, нарежете едната на филийки и заделете за зеленчуците. Натиснете втората скилидка чесън през преса и смесете с 1 чаена лъжичка масло. Четкайте месото с него.
  2. Обелете лука и нарежете на фини пръстени. Почистете, измийте и нарежете патладжана и чушката. Запържете патладжана в останалото масло за около 5 минути. Добавете чушките и запържете още 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и розмарин. Добавете чесъна и запържете за кратко. Деглазирайте с балсамовия оцет. Нарежете на кубчета овчето сирене, залейте го и го оставете да се разтопи.
  3. Загрейте грил тиган и в него запържете агнешкото филе за около 4 минути. Сервирайте със зеленчуците.

На човек: приблизително 320 калории, 31 g протеин, 17 g мазнини, 11 g въглехидрати, 6 g фибри

Постни с черва рецепти ден 3

Закуска: каша с ябълка и банан

Съставки за 1 човек:

  • 2 супени лъжици хрупкави овесени люспи (20 г)
  • 100 мл вода
  • 1 супена лъжица сушени боровинки (20 g)
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка бърбън ванилия
  • 1 ч. Л. Инулин на прах (5 g)
  • 4 супени лъжици соево мляко
  • 1 ябълка
  • 1 леко незрял банан
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок

Подготовка:

  1. Препечете овесените люспи в тенджера без мазнина. Деглазирайте с водата и оставете да заври. Разбъркайте червената боровинка, канелата, ванилията и инулина и оставете овесените люспи да набъбнат на слаб огън. Разбъркайте отново и отново между тях. Веднага след като овесената каша стане гъста, разбъркайте соевото мляко и свалете от котлона. Оставете да се охлади.
  2. Измийте, нарежете на четвъртина и сърцевина на ябълката и нарежете на тънки клинове. Обелете банана, нарежете на филийки и залейте с лимонов сок. Подредете плодовете върху кашата.

На човек: приблизително 310 калории, 6 g протеин, 2 g мазнини, 65 g въглехидрати, 12 g фибри

Обяд: Къри ориз с броколи и пиле

Съставки за 1 човек:

  • 50 г пълнозърнест ориз
  • сол
  • 1 ч. Л. Къри
  • 250 г броколи
  • 1 чушка
  • 1 глава лук
  • 1 парче джинджифил (10 g)
  • 1 чаена лъжичка рапично масло
  • сол
  • пипер
  • 6 супени лъжици зеленчуков бульон
  • 3 филийки варени пилешки гърди (студени разфасовки)
  • 1 чаена лъжичка ядки кашу (10 g)

Подготовка:

  1. Гответе ориза в подсолена вода с къри според инструкциите на опаковката.Броколите се почистват и измиват и нарязват на цветчета. Почистете, измийте и нарежете чушката на парчета. Обелете и нарежете на кубчета лука и джинджифила и задушете в сгорещеното масло. Добавете зеленчуците, задушете и подправете. Налейте бульона и гответе около 8 минути.
  2. Нарежете ивиците пилешки гърди на ивици. Печете ядките кашу в покрит тиган без мазнина. Смесете ориза със зеленчуците. Да опитам. Сервирайте месото и поръсете с ядките кашу.

На човек: приблизително 390 калории, 21 g протеин, 12 g мазнини, 50 g въглехидрати, 9 g фибри

Вечеря: тофу със зеленчуци от азиатски лук

Съставки за 1 човек:

  • 1 зелен лук
  • 2 пролетни лука
  • 1 парче джинджифил (10 g)
  • 100 г тофу
  • 1/2 чаена лъжичка рапично масло
  • 6 супени лъжици зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица соя
  • сол
  • пипер
  • 1 чаена лъжичка ядки кашу (10 g)
  • 1 чаена лъжичка нарязан кориандър

Подготовка:

  1. Обелете лука и нарежете на колелца. Почистете, измийте и нарежете младия лук на парчета. Обелете и нарежете джинджифила на ситно. Нарежете тофуто на филийки и запържете в сгорещеното масло за 3 до 4 минути. Премахване.
  2. Задушете зеленчуковия лук, лука и джинджифила в мазнината за пържене. Добавете бульона и соевия сос и задушете за около 10 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете тофуто. Печете ядките кашу в покрит тиган без мазнина. Накълцайте грубо и поръсете върху тофуто. Поръсете с кориандъра.